Как вырастить брокколи на огороде

Выращивание брокколи через рассаду

Чтобы получить свои семена, нужно на капусте, посаженной в мае, оставить одно соцветие крупного размера. Когда стручки пожелтеют, а семена потемнеют, семенники срезают. Обычно это приходится на сентябрь месяц. Дозревают семена постепенно, а для их просушивания используется проветриваемое помещение. После этого срезаются стручки и обмолачиваются семена.

Как вырастить брокколи? Сначала нужно купить или вырастить самостоятельно качественные семена. Их можно получить от растений, высаженных в грунт в ранние сроки: с конца апреля до начала мая. Для получения большего количества семян на здоровом растении оставляют несколько крепких побегов с соцветиями, верхушки которых срезают на 10 сантиметров, так как здесь они зреют позже. Чтобы семена быстрей созревали, новые побеги, которые называются пасынками, нужно удалять.

Как выращивать брокколи на огороде? Сначала капусту нужно посадить. Делается это двумя способами: рассадным и безрассадным. В случае использования последнего метода посадка брокколи в грунт осуществляется семенами. Их можно купить в магазине или вырастить самостоятельно. Сначала нужно отсортировать посадочный материал брокколи.

Когда сажать семена? После их подготовки. Для посадки оставляются только крупные семена. Их нужно замочить в подогретой воде сроком на 20 минут и продезинфицировать в растворе, который можно приготовить самостоятельно. Для этого борная кислота или марганцовка в количестве 0,5 или 1,0 грамма растворяются в литре воды.

Используют и другой раствор, для приготовления которого большая ложка древесной золы растворяется в литре воды и настаивается два дня. В приготовленные растворы добавляется немного стимулятора роста. В настой с золой семена погружаются на пять часов, а в остальные – на восемь. Те, которые всплывут, выбрасываются, а остальные просушиваются.

Как вырастить брокколи на огороде

Такой способ называется безрассадным. Как выращивать брокколи на огороде, зависит от места посадки. Если это будет происходить в теплице, посев семян осуществляется в ранние сроки, самым оптимальным является начало марта. В конце мая можно собирать урожай. Для выращивания брокколи в открытом грунте посев семян откладывается на более поздние сроки, на конец апреля или начало мая. Брокколи созреет только в начале сентября.

Данный способ является распространенным среди огородников. Сначала выращивается рассада брокколи. Для этого нужно посеять семена за сорок дней до посадки рассады в грунт. Заранее готовится ящик или контейнер длиной 50 сантиметров, шириной – 30 и высотой – 25. Он наполняется почвой с хорошим дренажом, которым может быть керамзит или мелкие камешки. Брокколи предпочитает щелочную или нейтральную почву.

Можно купить в специализированном магазине готовый грунт, а можно приготовить его самостоятельно. Землю из сада нужно смешать с навозом, только не свежим, а перепревшим, и добавить немного золы. Для обеззараживания почву пропаривают в микроволновке за две недели до посева семян. Это нужно для восстановления микрофлоры.

Как сажать брокколи? Перед посевом семян почву увлажняют и делают ямки глубиной 15 миллиметров. Расстояние между ними должно составлять три сантиметра. Рассада брокколи выращивается при температуре воздуха 16-25 градусов тепла. При таких условиях семена быстро дадут всходы.

Примерно через пять недель укрепится корень и сформируются полноценные листья, их будет к этому времени 5-6 штук. Рассада капусты брокколи готова к пересадке на грядку в огороде в предварительно сделанные лунки. Перед самой посадкой их проливают водой. В каждую ямку добавляют минеральные удобрения и золу. Как сажать брокколи? Очень важно соблюдать схему посадки. Между лунками расстояние — 40 сантиметров, а между рядами – 50-60.

Помещенные в лунки растения присыпаются грунтом слегка, но чтобы корневая шейка не оставалась на поверхности. Капуста будет расти, в соответствии с этим в лунку нужно подсыпать грунт, пока уровни грядки и лунки не сравняются.

Как выращивать брокколи на огороде? Для этой капусты подходит уплотненный метод посадки, когда рядом могут произрастать другие виды данной культуры, а также лук или петрушка.

Чтобы защитить рассаду от повреждения крестоцветной блошкой, грядку следует укрыть полотном. Если это не поможет, рассада опрыскивается препаратом, можно использовать «Искру». Но за 20 дней до периода формирования соцветий этого делать нельзя. В это время лучше притрусить рассаду золой или табачной пылью.

Чтобы капуста порадовала богатым урожаем, за ней нужно правильно ухаживать: регулярно поливать; вносить удобрения; пропалывать грядки от сорняков; рыхлить почву, особенно после дождей, чтобы не образовалась корочка; окучивать растения, не допускать оголения корней; вести борьбу с болезнями и вредителями, а также проводить профилактические мероприятия против них.

Как вырастить брокколи на огороде

Брокколи, как и многие другие овощные культуры, имеет свои особенности, которые не следует игнорировать:

  • Капуста любит свет и влагу. Она лучше растет при влажности почвы – 70 процентов, а воздуха – 85.
  • Культура устойчива к сильной жаре и небольшим заморозкам, до 4-7 градусов ниже нуля. Но лучше растет при температуре 16-20 градусов тепла.
  • Капуста отличается быстрым ростом боковых побегов, что позволяет собирать дополнительный урожай.
  • Брокколи не нуждается в затенении.
  • Растет не только на грядках под открытым небом. Ее успешно выращивают на балконах и лоджиях.

Брокколи – неприхотливая культура. Выращивать ее не сложно, главное – соблюдать правила агротехники. Данная культура отличается устойчивостью к холодам и поражениям вредителями и болезнями. При правильном выборе сорта ее выращивают на юге, в районах средней полосы и Урала. По разделению на сорта и гибриды брокколи – рекордсменка среди культур вида. Всего существует 200 разновидностей данной капусты.

Все сорта брокколи и ее гибриды хорошо транспортируются без ущерба для внешнего вида. Их цвет после срезки остается неизменным долгое время. Продолжительность хранения без потери качества большая.

Эта капуста очень полезная и самая вкусная. Срок созревания – ранний, составляет два или три месяца с момента посадки до получения урожая. У этого сорта головки крупные, их плотность средняя, а цвет темно-зеленый. Они вырастают до восьми сантиметров в высоту, их масса составляет 200 граммов. Головки-отпрыски весят в четыре раза меньше.

Брокколи богата содержанием большого количества ценных для человека веществ. Белок в составе данного овоща богат аминокислотами, которые поддерживают в норме всю работу организма и препятствуют развитию различных заболеваний, атеросклероза, например. Этот белок не содержит холестерин.

В составе брокколи содержится много клетчатки, жиров, микроэлементов. Эта капуста – носитель витаминов, особенно «С». Для поддержания молодости и красоты брокколи просто незаменима, так как в ней в большом количестве содержится бета-каротин.

Капуста брокколи, свойства которой приносят пользу организму, выводит накопившийся холестерин, предотвращает появление раковых клеток, заболеваний нервов, сердца, сосудов, ЖКТ, нормализует обмен веществ. Капусту рекомендуется употреблять людям с ослабленным здоровьем, больным диабетом, беременным женщинам, детям и пожилым людям.

О том, что регулярное употребление брокколи является отличным средством для профилактики рака, ученые узнали совсем недавно. В составе капусты выделили вещество, препятствующее развитию рака и язвы желудка.

Выращивание капусты брокколи в открытом грунте из рассады – это самый удобный и распространенный способ, который позволяет предвидеть количество урожая и сохранить как можно больше растений.

Подготовка семян для выращивания рассады начинается ранней весной. Чтобы получить хорошую и высококачественную рассаду, семена сортируют, отбирая только большие и не поврежденные экземпляры. Их высевают в ящики, которые заполняют нейтральным или слабощелочным субстратом.

Семена укладываются в грунт на расстоянии 2-3 см друг от друга в неглубокие бороздки. До появления первых ростков температура воздуха в помещении, где выращивают рассаду, не должна быть ниже 20ºС, после всходов сеянцев ее можно снизить до 10ºС.

Сеянцы брокколи развиваются быстро, поэтому уже через две недели их необходимо пикировать. Лучше всего производить пикировку в небольшие торфяные горшочки, которые с наступлением тепла вместе с молодыми растениями можно высаживать в грунт.

Обычно рассаду брокколи высаживают на грядку не раньше, чем через месяц после посева семян, когда у капусты появляется 5-6 листков. Посадка брокколи в грунт в Подмосковье, а также в других регионах с холодным климатом, производится не раньше мая и только в хорошо прогретую солнцем почву.

Чтобы не возиться с ящиками и рассадой, вырастить брокколи на грядке можно из семян. Как правило, семена высаживают в грунт на глубину 2-3 см в конце апреля. Чтобы первые всходы брокколи появились как можно быстрее, при посадке семян почва должна быть влажной.

Как вырастить брокколи на огороде

Выращивание брокколи в открытом грунте на Урале, а также в других регионах с прохладным и коротким летом, следует производить только с помощью холодостойких и ранних сортов капусты. Использование позднеспелых сортов в данных регионах будет неуместным, поскольку капуста не успеет созреть. Высаживать семена брокколи в отрытый грунт в холодных районах можно не раньше мая.

Выращивание и уход за брокколи в открытом грунте практически не отличается от культивирования других сортов капусты и будет под силу каждому дачнику. Капуста брокколи относится к числу неприхотливых растений. Однако, чтобы растение порадовало своим обильным урожаем, почву на грядке с брокколи необходимо регулярно рыхлить, а саму капусту – удобрять и поливать.

Полив брокколи следует производить не реже 1 раза в неделю. Чтобы капуста выросла сочной и большой, необходимо поливать не только корни растения, но и обильно опрыскивать его листья.

Подкормка

Как ухаживать за брокколи

Как ухаживать за брокколи

Описание брокколи

Родина брокколи – Италия, в VI-V веках до нашей эры была распространена на северо-востоке Средиземноморья. В XVI веке есть упоминание о ней во Франции, а в XVIII веке культура попала в Англию. Далее ее стали культивировать в США, Китае, Индии, Турции, Израиле.

Разновидности брокколи – калабрийская и спаржевая капуста. Первый вид образует один большой кочан на массивном стебле, а второй – несколько головок на тонких стеблях. Также от сорта зависит, как она выглядит, какими полезными свойствами обладает.

Прочитайте также:  Как сажать морковь семенами в открытый грунт? Морковь: посадка и уход в открытом грунте

Внешне очень похожа на зеленую цветную капусту. Растет до 60-90 см в высоту, образует сразу несколько цветоносов (спаржевая разновидность), что позволяет несколько раз собирать урожай. Зеленые бутоны образуют небольшую, рыхлую головку, предназначенную для питания. Если не успеть вовремя срезать, на поверхности появятся желтые цветочки, брокколи потеряет питательную и полезную ценность, а также вкусовые качества.

По внешнему виду капуста брокколи сильно напоминает капусту цветную, однако, соцветия ее не кремового цвета, а зеленого. В первый год стебелек брокколи вырастает на 70-80 см и на его вершинке формируются многочисленные цветоносы суккулентного типа. Эти цветоносы венчают плотные скопления зеленых бутонов, которые скомпонованы в рыхлую головку средних размеров.

Специалисты отмечают повышение спроса на капусту брокколи буквально во всем мире; если брать усредненные цифры по разным странам, то по уровню потребления брокколи лишь доли процента уступают традиционной кочанной капусте.

В данном материале мы поведаем вам, как вырастить брокколи через рассаду, как правильно ухаживать за нею, как собирать урожай и на какие сорта следует обратить внимание.

Подготовка грунта и ёмкости

  • преждевременно зацветает;
  • не формирует кочан;
  • мелкий урожай.

После высадки рассады в грунт нужно поливать и удобрять растения. При этом как недостаток влаги и питательных веществ, так и их избыток приводят к раннему цветению.

Несоблюдение сроков посева объясняет, почему не завязывается головка. Культура формируется только при температуре до 18°C. Следовательно, если затянуть посадку, кочан не завяжется. К этому же приводит недостаток влаги, нарушение в балансе внесения удобрений. Соблюдение требований к выращиванию и уходу в открытом грунте позволит вырастить богатый урожай.

Полив и рыхление

Первое время требуется почти ежедневное увлажнение почвы, что является особенностью выращивания капусты брокколи. Постепенно полив уменьшают до 1 раза в 2-3 дня. Устойчивость к засухе позволяет поливать растения 1 раз в неделю, но урожай в этом случае будет меньше. После каждого увлажнения желательно рыхлить почву, чтобы не образовывалась плотная корка на ее поверхности.

Подкормки

Впервые внесение добавок следует производить через 6-7 дней после высадки рассады в открытый грунт. Для первой подкормки используется раствор мочевины. После процедуры полить растения, окучить, взрыхлить землю. Вторая подкормка удобрениями проводится через 2 недели раствором коровяка (1:4) под корень.

Болезни и вредители

Агротехнические мероприятия, в полной мере выполненные во время подготовительных работ, посева на рассаду и высадки в грунт, обеспечивают хорошую защищенность растений от повреждения.

Брокколи могут повредить:

  • земляная блошка;
  • капустная муха;
  • тля, слизни, улитки;
  • крестоцветная блошка;
  • капустница.

Предотвратить появление вредителей поможет высаживание сильно пахнущих растений рядом с брокколи. Сельдерей защищает от земляной блошки, укроп – от тли, перечная мята – от капустницы. Можно опрыскать настоем картофельной или помидорной ботвы, зольно-мыльным раствором. При сильных поражениях используются препараты Искра-био, Актеллик, Амбуш, Ровикурт.

Возможные заболевания:

  • черная ножка;
  • кила;
  • бель;
  • альтернариоз;
  • пероноспороз;
  • гниль;
  • мозаика.

Профилактика заключается в соблюдении агротехники, севооборота, обработке семян и почвы раствором марганцовки. Заболевшие растения нужно сразу удалить.

В процессе приготовления почвосмеси можно заменить дерновую землю торфом с добавлением песка. Если нет желания или возможности готовить субстрат самостоятельно, можно купить готовый.

Подготовка грунта для выращивания рассады также включает этап обеззараживания. Для этого за 2 недели до предполагаемого посева семян землю пропаривают в духовке при температуре 200˚С в течение 15 минут. После остывания субстрата, его проливают марганцовкой (1% раствор). В этих целях можно использовать и другие препараты, такие как Фундазол, Гамаир.

Для выращивания рассады брокколи подойдут как самодельные ящички из дерева, пластиковые контейнеры, так и специальные кассеты. Если планируется посев в больших объёмах, то такие ёмкости будут оптимальным вариантом. При небольшом количестве посадок можно использовать пластиковые стаканчики или бутылки, горшочки т. п.

Чтобы получить качественную рассаду брокколи к срокам её высадки в открытый грунт, необходимо учитывать регион, в котором планируется её выращивание, а также правильно провести посадку семян. На этих моментах остановимся более детально.

Когда сажать

Огородники Подмосковья и средней полосы без опасения могут выращивать практически любые сорта капусты брокколи: как ранние, так и поздние. Среди наиболее популярных можно выделить Гном, Витаминная, Тонус. На рассаду семена высевают в конце марта или начале апреля. В начале мая брокколи можно сеять прямо в открытый грунт, если весна выдалась тёплая.

На Урале и в Сибири брокколи вполне реально вырастить даже прямым посевом в открытый грунт. Однако более надёжный способ — рассадный. Для этих регионов следует выбирать ранние сорта и гибриды, такие как Мачо F1, Фиеста F1, Тонус. Рассаду на Урале по большей части выращивают в необогреваемых теплицах. Посев проводят с 5 по 10 марта.Для выращивания капусты брокколи на Урале и в сибири рекомендует использовать ранние сорта и гибриды

В южных регионах России выращиванием рассады брокколи занимаются разве что с целью получения сверхранних урожаев. В целом здесь возделывать культуру гораздо проще, но, тем не менее есть свои нюансы, которые обусловлены температурными значениями. Для рассматриваемой разновидности капусты наиболее комфортной является температура 16–25˚С, и на юге для неё довольно жарко.

Как вырастить брокколи на огороде

Поэтому в таких областях, как Астраханская и Волгоградская, брокколи приходится выращивать весной, пока не придёт жаркая пора. Чтобы как-то исправить ситуацию, посев семенами производят в неотапливаемые теплицы либо в домашних условиях, но достаточно рано — в феврале. Это позволяет собрать урожай до того, как наступит жаркий период.

Если вы придерживаетесь лунного календаря, то следует обратиться к таблице, в которой указаны благоприятные и неблагоприятные дни для посева капусты брокколи на рассаду в 2018 году.

Участок под рассаду

Выбирая участок под капусту брокколи нужно учесть, что растение любит тепло и солнце. Почва под высадку рассады должна содержать достаточное количество питательных элементов. С осени под перекопку грядки удобряют аммиачной селитрой 40 г, суперфосфатом 30 г и хлористым калием 30 г на м². Можно использовать и органические удобрения (компост, перегной) из расчёта 2 кг на м².

При выборе участка под посадку брокколи стоит учитывать, какие культуры на нём выращивались до этого. Хорошими предшественниками для капусты являются:

  • картофель;
  • тыква;
  • горох;
  • фасоль;
  • морковь.

После таких культур, как томаты, редька, редис и другие виды капусты, брокколи высаживать не стоит.При выборе участка под брокколи необходимо учитывать предшественников, поскольку в почве могут накапливаться схожие вредители и болезнетворные микроорганизмы

Когда сажать

Как вырастить брокколи на огороде

Возделывать рассматриваемую культуру можно почти на всей территории России. Однако сроки высадки зависят от сорта и региона выращивания. Если рассмотреть пересадку рассады в грунт на территории Подмосковья и средней полосы, то особенность этих регионов состоит в том, что высадка приходится на первую половину мая.

В это время здесь практически нет жаркого солнца, и пересадка растений пройдёт с успехом. Однако заморозки для мая — явление нередкое. Поэтому грядку после высадки будет нелишним накрыть. В качестве укрывного материала можно использовать лутрасил, спанбонд и др.Чтобы избежать повреждения капусты брокколи возвратными заморозками, посадки рекомендуется накрыть укрывным материалом

Касаемо сроков пересадки рассады брокколи в открытый грунт на Урале и в Сибири, то выпадают они на третью декаду мая. Продолжать высадку можно до середины июня. В результате урожай удаётся собрать в конце лета-начале осени, а чтобы получить его быстрее, на участке приходится устанавливать парники. Если выполнить посев семян в марте, то рассаду под укрытие можно высадить в первых числах мая, а урожай собирать с середины лета и вплоть до начала осени.

Как высаживать

До момента высадки рассады в открытый грунт на ней должно быть 5–6 настоящих листочков. Пересадку производят по схеме 35*60 см в вечерние часы либо при пасмурной погоде. Процесс состоит из следующих шагов:

  1. Делают неглубокие посадочные ямки по размерам корневой системы рассады.
    Лунки для капусты
    Лунки для рассады капусты делают по размерам корневой системы растений с учётом земляного кома
  2. Проливают лунки водой.
  3. Извлекают саженец из посадочной ёмкости с комом земли и помещают в лунку до уровня первых листочков.
    Посадка рассады
    Рассаду при высадке в открытый грунт заглубляют до уровня первых листочков
  4. Если во время высадки стоит сухая погода, то полив совершают ещё раз, после присыпают сухим грунтом и слегка утрамбовывают рукой.
    Полив капусты
    После высадки рассады проводят полив насаждений, присыпают сухой землёй и уплотняют рукой

Лучшее время

Рассада должна быть возрастом 30-45 дней и иметь 4-5 полноценных листиков, а также хорошие корешки. Обычно период, когда она готова к перемещению на постоянное место, наступает в середине мая. Однако все будет зависеть от погодных условий. Если теплая погода еще не до конца установилась, а ночью постоянно наблюдаются заморозки, во избежание нежелательных последствий с посадкой ростков следует повременить.

Брокколи любит солнце, поэтому для ее посадки выбирают хорошо освещенный участок, укрытый от ветров.

Полив

Неприхотливой культурой является брокколи. Выращивание и уход вне зависимости от сроков посадки осуществляется с соблюдением всех правил. Овощ чувствителен к влаге, поэтому нужно соблюдать периодичность и нормы полива. Если растению не хватает воды, головки с соцветиями вырастут небольших размеров, а их вкус будет специфическим.

Полив нужно осуществлять в утренние часы, пока не взошло солнце, или в вечерние, когда оно уже село. Если на мокрые листья брокколи попадут лучи солнца, растение получит ожоги. В после посадочный период капусту поливают по мере необходимости, но обязательно раз в неделю.

В дальнейшем поливают овощ несколько раз в неделю, а в засушливую погоду – каждый день, так как для брокколи пересыхание и растрескивание почвы не является комфортными условиями произрастания. Большую пользу растению приносит влажный воздух, для чего рядом с грядками целесообразно поставить емкости, наполненные водой. Их не нужно делать высокими и широкими. Увлажнения воздуха можно добиться, опрыскивая капусту, используя для этого пульверизатор.

Кстати о поливе: брокколи обычно поливают раз в 6-7 дней, однако, если стоит засуха и температура находится на отметке в 24-26 градусов и выше, то поливы можно проводить чаще. При поливе старайтесь именно увлажнять почву, а не превращать её в болото. Не забывайте и про опрыскивания, иногда они даже более полезны, чем поливы, например, в регионах с плотным, глинистым грунтом.

Прочитайте также:  Как правильно пить восковую моль

Подкормки брокколи

Как вырастить брокколи на огороде

Как вырастить брокколи? Чтобы получить хороший урожай капусты, нужно правильно и своевременно за ней ухаживать. Брокколи – это такой овощ, который любит хорошее питание. Когда рассаду пересадят на постоянное место произрастания, она укоренится и пойдет в рост, нужно ее подкормить коровяком или птичьим пометом. Первое органическое удобрение разводят с водой в соотношении 1:10, а второе – 1:20. Через полмесяца процедура повторяется.

Следующая подкормка проводится в период формирования соцветий. Используются удобрения органического происхождения или минеральные, в состав которых входит суперфосфат, аммиачная селитра, сульфат калия, соответственно 40; 20 и 10 граммов на ведро воды.

Очередная подкормка проводится после того, как срежется центральная головка брокколи. Для этого готовится раствор в расчете на 10 литров жидкости из таких же ингредиентов, только в других пропорциях: 20, 10 и 30 граммов.

Естественно, если в ваши планы входит получение полноценного урожая, то нужно обязательно предусмотреть подкормки. Подкармливать капусту брокколи можно почаще. Первый раз (не считая подкормку рассады и внесение удобрений в лунку при посадке) брокколи можно подкормить спустя 12-14 дней после высадки в открытый грунт.

В эту пору для растений более важны органические удобрения. Подкормить брокколи можно раствором коровяка, на ведро воды нужно примерно 250 г коровяка. Для повышения питательности в раствор можно добавить чайную ложку любого азотного удобрения, например, мочевины. Если нет коровяка, то использовать можно куриный помет, но его нужно растворить в соотношении 1 к 20. Норма расхода любого из этих растворов – примерно литр на квадратный метр.

Как вырастить брокколи на огороде

Следующую подкормку брокколи можно проводить спустя 18-20 дней после первой. На этот раз более важны именно азотные удобрения. Использовать желательно аммиачную селитру в количестве спичечного коробка на ведро воды. Норма расхода та же  – литр на квадратный метр почвы.

Третью подкормку можно провести ближе к концу летнего периода, в эту пору для капусты брокколи максимально важны калийные и фосфорные удобрения. Необходимо развести в ведре воды 30-35 г суперфосфата и 9-11 г сульфата калия и произвести полив почвы, расходуя по 1,5 литра на квадратный метр.

После того, как начнется первая волна сбора урожая и центральная головка будет удалена, необходимо подкормить брокколи еще раз, чтобы стимулировать отрастание боковых побегов. Для этого в ведре воды нужно растворить столовую ложку нитроаммофоски и под каждый кустик вылить по литру раствора.

Спустя неделю после этой подкормки, можно внести под растения по 150-200 г древесной золы, это хорошее калийное удобрение. Золу для большей эффективности нужно рассыпать по заранее взрыхленной и политой почве.

Даже если качество почвы на вашем участке не вызывает никаких нареканий, брокколи желательно регулярно подкармливать. За это она щедро отблагодарит вас хорошим урожаем.

БрокколиБрокколи

Брокколи нуждается в регулярных органических и минеральных подкормках

Как вырастить брокколи на огороде

1. Если вы не внесли органику непосредственно в грядку, после укоренения рассады (при безрассадном выращивании – когда всходы окрепнут), подкормите брокколи куриным пометом (1:20) или перепревшим навозом (1:10).

2. Повторно брокколи подкармливают органикой спустя две недели после первого внесения удобрений.

3. Третью подкормку планируют, когда на капусте начали формироваться соцветия. На данном этапе брокколи нуждается в минеральном комплексе. В 10 л воды разводят:

  • 40 г суперфосфата;
  • 20 г нитрата аммония;
  • 10 г сульфата калия.

Под каждое растение вносят 1 л удобрения. Это значит, что ведра хватит на подкормку 10 растений брокколи.

4. Четвертую подкормку проводят после первого сбора урожая, чтобы простимулировать формирования боковых головок. В этом случае состав минерального комплекса остается прежним, но пропорции меняются. В 10 л воды разводят:

  • 30 г сульфата калия;
  • 20 г суперфосфата;
  • 10 г нитрата аммония.

Правила сбора урожая

Как вырастить брокколи на огороде

Главная хитрость при уборке урожая спаржевой капусты в том, чтобы правильно определить момент, когда соцветия уже полностью сформировались, но бутоны не успели раскрыться. Если срезать соцветие позже, можно поставить крест на урожае: прекратится формирование боковых головок. На самом деле, чем чаще срезаешь соцветия, тем больше урожая получаешь.

Лучшее время для уборки брокколи – раннее утро или вечер, когда растения насыщены влагой и не изнурены палящим солнцем.

БрокколиБрокколи

В такой фазе соцветия брокколи можно собирать

Срезанные соцветия брокколи хранятся всего несколько дней, поэтому их желательно сразу же использовать в пищу либо замораживать.

Надеемся, эта статья убедила вас отправиться в специализированный магазин за пакетиком-другим семян брокколи. И, конечно, не забудьте поделиться результатами на нашем форуме!

Собираем урожай брокколи

Собираем урожай брокколи

Вы сможете получить урожай примерно через три месяца после высадки семян, однако плоды с одного растения можно снимать на протяжении всего сезона, т. к. после срезки будут отрастать новые побеги.

На фото желтые ростки брокколи, но срезать их еще нельзя

На фото желтые ростки брокколи, но срезать их еще нельзя

Головки собирайте только зеленые. Если наблюдаются желтые цветки, значит, плоды переспели и к употреблению непригодны.

  1. Определяйте момент сбора урожая по соцветиям: если они стали рыхлыми, то цветы распустятся уже на следующий день.
  2. В плотных плодах больше полезных веществ, пусть их и нужно дольше проваривать.
Правила срезания брокколи

Правила срезания брокколи

Начинайте собирать урожай ранним утром, когда соцветия сочные. Ранние плоды можно заморозить или хранить несколько дней в холодильнике, в то время как осенний сбор пригоден для продолжительного хранения в погребе.

Спустя 2-3 месяца после посадки (срок зависит от выбранного сорта) спаржевая капуста образует головки-соцветия. Период их созревания очень стремительный – через 2-3 дня их уже необходимо будет срезать, чтобы они не зацвели.

После обрезки основной головки через несколько дней вырастут более мелкие боковые отростки, которые также пригодны в пищу. Срезать соцветия лучше в утреннее время.

Длительность хранения брокколи будет зависеть от сорта. Скороспелые сорта для длительного хранения непригодны. Их можно хранить максимум 7-10 дней в холодильнике.

Скороспелые и позднеспелые сорта, собранные осенью, могут храниться дольше – около трех месяцев в погребе либо холодильнике.

Чтобы урожай сохранить в зимнее время, его необходимо будет заморозить. Замороженная брокколи не утратит своих полезных качеств.

Знаете ли вы?В брокколи содержится большое количество витамина С – 89,2 мг в 100 г, что составляет 90% суточной нормы для человеческого организма. Однако при хранении овоща без холодильника в течение нескольких дней количество аскорбиновой кислоты уменьшается в два раза.

Вырастить брокколи очень просто, особых усилий не потребуется. При правильном выборе сорта, соблюдении рекомендованных агротехнических мероприятий уже через 2-3 месяца после посадки на вашем столе окажется полезный, вкусный и низкокалорийный продукт.

Была ли эта статья полезна?

Да

Нет

349раз уже
помогла

Брокколи имеет особенность: собирать головки капусты нужно зелеными. Нельзя ждать, когда бутоны раскроются и появятся мелкие цветочки желтого цвета. Перезревший овощ не годится в пищу.

Момент сбора урожая определяется по соцветиям. Когда они станут рыхлыми, следующий день очень огорчит хозяина, так как начнут распускаться цветки. Этого нельзя допустить. Урожай нужно собирать, когда соцветия будут плотные и зеленые.

Центральный стебель срезается, когда его длина достигнет 10 сантиметров. Боковые побеги срезаются по мере подрастания. Соцветия снимаются вместе с верхушкой стебля, так как он очень сочный и вкусный. Если головки вырастут крупными, до 17 сантиметров в диаметре, их нужно срезать у основания.

Для сбора брокколи подходит утро, пока не встало солнце. Для заметки: ранние сорта не хранятся долго. Капуста может пролежать, сохранив привлекательный внешний вид и вкусовые качества не более двух недель при условии, что будет помещена в прохладное помещение. Лучше сразу съедать или замораживать брокколи.

Брокколи имеет еще одну особенность. Во время сбора урожая выдернутые из земли растения не нужно складывать в кучу для получения компоста. Их следует оставить на грядке сроком на месяц. На побегах завяжутся соцветия небольших размеров, что обеспечит своего хозяина не планируемым урожаем.

Срезать головки брокколи следует зелеными, не дожидаясь появления желтых цветков. Если брокколи в открытом грунте зацвела, она становится непригодной для употребления в пищу. Такие головки лучше не срезать и оставить на грядке для получения семян.

Капуста брокколи - полезные свойства

Представленные фото выращивания брокколи в открытом грунте демонстрируют, что при регулярном поливе и соблюдении основных правил ухода каждый дачник сможет получить щедрый и качественный урожай такой полезной и вкусной капусты.

Источник

Уборка брокколи производится в утренние часы. Кочаны нужно не обрывать, а срезать вместе со стеблем. При этом важно не пропустить момент зрелости, когда брокколи созреет, начнется цветение, что значительно ухудшит товарные и вкусовые качества овоща.

Для определения точного срока нужно ориентироваться на сортовую принадлежность и внешние характеристики. Период вегетации указан на упаковке с семенами, а признаками зрелости являются размер кочана – около 12-14 см, темно-зеленый цвет. О времени созревания сигнализирует пожелтение бутончиков.

Ранние сорта непригодны для длительного хранения. Их следует употребить в пищу ближайшие 1-2 недели или сразу заморозить. Позднеспелую капусту можно сохранить в холодильнике или подвале при температуре 0°C. Длительность составляет около 3 месяцев.

Срезать соцветия спаржевой капусты нужно, когда они зеленые. Важно внимательно следить за их состоянием, так как головка быстро перезревает, всего за 2-3 дня. Если упустить момент, она покроется мелкими бутонами, которые затем превратятся в желтые цветы. В пищу такой овощ употреблять уже нельзя. Сначала у брокколи срезают основной стебель.

Сбор головок лучше проводить в утренние часы, так как под воздействием солнечных лучей они вянут. Рано поспевшие соцветия брокколи непригодны к длительному хранению. Поступить с ними можно 2 способами: сразу приготовить или заморозить. Урожай, собранный в середине осени, может храниться до 3 месяцев. Чтобы оставаться свежим, ему нужна прохлада. Нужно будет положить головки в холодильник или в подвал.

Прочитайте также:  Клубника вима кимберли описание сорта фото отзывы

У брокколи есть интересная особенность. Даже после извлечения из грунта ее кусты способны формировать новые завязи. Если в процессе подготовки огорода к зиме вырвать их с корнем и оставить на грядках, то через 1 месяц можно будет срезать с них последние сочные соцветия.

Спаржевая капуста пока не получила большой популярности у дачников, но эта культура заслуживает внимания. Регулярное употребление в пищу ее соцветий полезно для здоровья, а готовить их быстро и просто. Блюда из брокколи внесут разнообразие в рацион, ведь их рецептов существует множество. Ее можно варить, обжаривать, тушить с другими овощами, готовить на пару, использовать как начинку для пирогов.

Много времени уход за спаржевой капустой не займет. Выращивают ее не только на огороде. В домашних условиях получать богатые витаминами соцветия можно круглый год, посадив семена в деревянные ящики и выставив их на балкон или лоджию. Брокколи почти не боится холодов, в открытом грунте редко поражается вредителями, любит сырую погоду. Достаточно лишь вовремя поливать и подкармливать посадки, и пользоваться плодами своих трудов можно будет до глубокой осени.

Мы уже слегка затронули уборку: нужно знать, что убирать капусту брокколи следует до раскрытия её цветков. Этот момент легко упустить, поэтому следить за капустой нужно повнимательнее. Существует ряд признаков, по которым можно понять, что капуста готова к сбору, например, размер головки: готовые к уборке они имеют диаметр  около 12-14 см.

Далее – окраска: головка брокколи, готовая к сбору, обычно окрашена в темно-зеленый цвет, бутончики при этом должны быть закрыты. При начале пожелтения бутончиков сбор нужно проводить немедленно, иначе будет поздно, и весь урожай попросту пропадет, то есть будет не вкусным и с пониженной питательной ценностью.

Пищевая ценность и химический состав

Сбор урожая капусты брокколи необходимо проводить в утренние часы, когда она в тургоре. При этом головки желательно не обрывать, а именно срезать, используя для этого максимально острый и чистый нож.

Чаще всего с момента появления всходов на поверхности почвы и до первой уборки проходит 60-65 дней, обычно сбор брокколи продолжают до середины сентября. Весь урожай нужно успеть собрать до заморозков.

Основные характеристики и полезные свойства

Овощ имеет нежную консистенцию, приятный вкус, высокое содержание белка и низкое количество клетчатки. Последние два показателя делают спаржевую капусту брокколи диетическим продуктом, позволяют включить в питание людей, страдающих нарушениями работы ЖКТ. Незаменимые аминокислоты приближают овощ по составу к говядине и яйцам. Калорийность продукта составляет около 30 ккал на 100 г, что позволяет использовать его в программах для похудения.

Содержащийся провитамин A улучшает зрение, витамин U помогает лечить язвы пищеварительного тракта, снимает воспаление. Восстановление баланса метаболизма витамина D достигается благодаря наличию филлохинона (витамина K). Овощ способствует кроветворению, поддерживает сердечно-сосудистую систему. Регулярное употребление в пищу предотвращает развитие атеросклероза и преждевременное старение.

Пищевые волокна и клетчатка выводят из кишечника токсины и шлаки, помогают устранить запоры. Сульфорафан уничтожает вредоносные микроорганизмы, провоцирующие язвы и онкологию. Брокколи усиливает аппетит, стимулирует выделение желчи, нормализует холестериновый обмен, выводя из организма лишние жиры и жирные кислоты.

Кальций и фосфор укрепляют опорно-двигательный аппарат, повышают эффективность работы мозга. Брокколи применяется для лечения артрита, препятствует разрушению хрящевой ткани. Помогает при стрессе и депрессии, используется для профилактики нервных расстройств.

Овощ широко применяется в кулинарии и народной медицине. Но следует обращать внимание: когда на брокколи появляются цветки, использовать в пищу уже нежелательно. Противопоказаниями к употреблению спаржевой капусты являются гастрит с повышенной кислотностью, язвы, болезни поджелудочной железы и аллергия на продукт.

Как выращивать брокколи

Сроки созревания и нюансы культивирования овоща зависят от сорта. Наиболее часто практикуют выращивание капусты брокколи рассадой. Требуется предварительная подготовка посевного материала, субстрата для семян, открытого грунта.

Когда сажать брокколи:

  • первая половина марта подойдет для посева семян на рассаду;
  • подсев через каждые 2 недели обеспечит конвейерный способ выращивания;
  • с конца апреля используется безрассадный метод.

Рассаду капусты нужно выращивать 35-45 дней, до формирования на сеянцах 5-6 настоящих листочков. Высаживать в открытый грунт следует в середине мая, если позволяют погодные условия. В частности, нежелательны заморозки. Предшественниками культуры могут быть лук, морковь, сидераты, огурцы, картофель, бобовые, зерновые. Нежелательно использовать грядки после томатов, редьки, репы, свеклы, редиса.

Подготовка семян

Особенностью выращивания брокколи является то, что культуру можно растить рассадой или сразу семенами, поскольку она скороспелая. Но в обоих случаях требуется предварительная подготовка посадочного материала. Для начала нужно просеять семена, убрать слишком мелкие. Потом залить горячей водой (до 50°C) на 20 минут, всплывшие сразу удалить. Затем на 1-2 минуты погрузить в холодную воду.

Для выращивания из семян нужно их предварительно замочить для ускорения появления всходов. Можно использовать теплую воду или раствор стимуляторов роста. Желательно провести обеззараживание, опустив в раствор марганцовки и борной кислоты на 15 минут. После этого промыть чистой водой.

После обеззараживания и замачивания обязательно промыть посевной материал. Затем с целью закаливания поместить в холодильник на сутки. После этого немного подсушить, стараясь не пересушивать, иначе семена погибнут или дадут слабый урожай.

В качестве емкостей можно использовать деревянный ящик высотой 25 см и размерами 30х50 см. Также подойдут любые стаканчики, горшки, баночки, если их высота соответствует заданной.

Важно знать, как правильно заполнить контейнеры, чтобы не спровоцировать загнивание корневой системы. На дно следует насыпать слой дренажа. Остальной объем заполнить субстратом из дерновой земли, перегноя, песка (торфа) и золы. Смесь должна получиться легкой, рыхлой, хорошо пропускать воздух и влагу. Далее сажать семена капусты брокколи в подготовленные емкости.

Технология посева

За сутки до того как посадить капусту, подготовленный субстрат нужно полить светлым раствором марганцовки для профилактики грибковых болезней. Много добавлять нельзя, поскольку это вещество повышает кислотность, что негативно влияет на развитие растений.

Выращивание брокколи на грядке

Посадка брокколи в ящики производится в подготовленные бороздки глубиной 1-1,5 см, проделанные через каждые 3-4 см. Семечки раскладывать на расстоянии 4-5 см друг от друга. Сверху засыпать почвенной смесью, немного увлажнить. Контейнеры накрыть темным полиэтиленовым пакетом, убрать в помещение с температурой воздуха около 18-20°C.

После появления всходов снять полиэтилен, рассаду перенести в более прохладные условия при 8-10°C на неделю, в дальнейшем выращивать при 15-20°C.

Уход за всходами

При выращивании брокколи в домашних условиях емкости с растениями должны стоять на хорошо освещенном подоконнике в проветриваемом помещении. Уход за всходами заключается в постоянном увлажнении почвенного субстрата. При этом нельзя допускать скопления жидкости. Если сеянцы плохо растут, их можно подкормить раствором суперфосфата, хлористого калия, селитры, но не раньше появления второго настоящего листочка.

Секреты выращивания брокколи предполагают, что если рассада выросла, а погодные условия не позволяют перенести ее на постоянное место произрастания, то ее рассаживают по индивидуальным емкостям. Пикировку следует производить аккуратно, стараясь не повредить корневую систему.

Почву на грядках для брокколи подготовить с осени. Нужна глубокая перекопка с внесением сухого перегноя. Кислотность также нормализуется при необходимости в этот момент. Если она повышена, нужно подщелочить землю известью, древесной золой или доломитовой мукой. Весной перекопать с добавлением компоста.

Высадку рассады в открытый грунт производить во второй половине дня, по возможности в пасмурную погоду. Растения в высоту должны вырасти на этот момент до 15 см. В почве сделать глубокие лунки на расстоянии 30-40 см друг от друга. Ширина междурядья – 45-60 см. Хорошо полить, при необходимости добавить золу и органическое удобрение (компост или перегной).

Этап шестой. Защита от вредителей и заболеваний

Брокколи достаточно устойчива к этим негативным факторам, и если вы выполнили все приведенные ниже рекомендации, то уже провели профилактику от ряда заболеваний. Кроме того, можете использовать природные способы защиты. Так, если высадите между растениями сельдерей, то защитите брокколи от земляной блошки. Укроп, в свою очередь, защитит от капустной тли, в то время как перечная мята – от капустницы.

Гусеница - капустница

Гусеница — капустница

Помимо того, можете опрыскивать растения отваром из ботвы помидоров (по 3 л воды на 1 кг).

Отвар из ботвы помидоров - приготовление

Отвар из ботвы помидоров — приготовление

Виды капусты брокколи

Для борьбы с крестоцветной блошкой используйте химические препараты (к примеру, «Искру»), но как минимум за 20 дней до того, как завяжутся соцветия.

Брокколи больше, чем другие сорта капусты, устойчива к любым поражениям. Соблюдение правил агротехники – это уже профилактика. А совместные посадки брокколи с укропом, сельдереем, перечной мятой защитят овощ от поражения вредителями.

Если вдруг гусеницы атакуют растения, нужно опрыскать их отваром, который готовится на основе ботвы от помидоров. На три литра воды достаточно одного килограмма зеленой массы. Можно приготовить настой из табака, чеснока или просто посыпать растения золой. Более надежным способом защиты молодых растений является укрывной материал.

Распространенным и известным вредителем капусты является крестоцветная блошка. От нее можно избавиться, опрыскав растения химическими препаратами, одним из которых является «Искра». Важно правильно ухаживать за растением и предотвращать появление вредителей. Если проводить профилактические меры, то можно навсегда забыть о них.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Огородик
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector