Репка это овощ или фрукт

Ботаническое описание

В первый год вырастает розетка прикорневых листьев и мясистый съедобный корень. Во второй год (а при неудачных посевах и на тот же год) из клубня вырастает удлинённый, облиственный стебель с цветками.

Корень утолщённый, мясистый.

Стебель высокий, сильно облиственный.

Прикорневые листья зелёные, лировидно-перисто-надрезанные, жестко волосистые, длинночерешковые. Стеблевые листья сидячие, яйцевидные, зубчатые или цельнокрайние, стеблеобъемлющие, голые или нижние слегка опушённые.

Репка это овощ или фрукт

Соцветие в начале цветения щитковидное (цветки выше бутонов). Лепестки золотисто-жёлтые или матово-бледно-жёлтые, ноготок короче отгиба и чашелистиков. Тычинки отклонённые, длинные, прямостоячие. Цветоножка при цветении отклонена под острым углом, 3—8 см длиной.

Стручки прямостоячие, узловатые, короткие; носик удлинённо-конический, с тонким концом, составляет ¼—½ длины створки. Семена красновато-бурые, не совсем правильно шарообразные, с хорошо заметным корешком.

Особенности посадки и выращивания

Репа относится к семейству крестоцветных. В первый год она образует розетку прикорневых листьев и корнеплод, на второй – цветочный стебель и семена. Она настолько неприхотлива в выращивании и приготовлении, что в народе даже родилась поговорка «проще пареной репы».

Корнеплоды репы мясистые, разнообразные по размеру, часто плоские или плоскоокруглые, погружены они в почву не глубоко, масса корнеплода у отдельных сортов достигает до 700–900 г.

Окраска подземной части корнеплода разнообразная – желтая, белая, зеленая, розовая; надземной – зеленая, фиолетовая, бронзовая, желтая и т.д. Мякоть репы сочная, желтая или белая, сладковатая с редечным привкусом, при недостатке влаги в почве – слегка горчит.

Репа – светолюбивое, холодостойкое и вместе с тем довольно жаростойкое растение. Ее семена начинают прорастать при температуре 2–3°С, всходы выдерживают заморозки до минус 2°С, а взрослые растения – до минус 5–6°С. Лучше всего корнеплод формируется при температуре 18–20°С.

Прочитайте также:  Какие овощи можно вместе сажать в теплице

Рассказ про репу как овощ для детей

Особая ценность репы в ее скороплодности. Ранние сорта репы дают урожай через 55–60 дней, а через 70–80 дней можно получить товарные корнеплоды у поздних сортов. А пучковая зрелость корнеплодов у скороспелых сортов репы наступает через 35–45 дней.

В последние годы на российских огородах можно все чаще встретить совершенно новую для нас культуру – салатную репу «кокабу», у которой, в отличие от европейской репы, в пищу используются и вершки. Ее выращивают так же, как и обычную репу. Но это тема отдельного разговора.

Чтобы получить хорошие семена, весной высаживают корнеплоды с оставшимися маточниками. Через 3-4 месяца вырастают стручки. Когда они пожелтеют, их срывают. Стручки подсохнут, и через 5-6 дней будут готовы семена.

Репка это овощ или фрукт
Фото цветения репы

Перед посадкой семена нужно выдержать в соляном растворе (на 100 г воды — 5 г соли). Пригодными будут те, что останутся на дне. Затем семена обеззараживают в растворе марганцовки или в горячей воде (20 минут). Потом промывают и оставляют набухать на влажной поверхности, или в воде (2-3 дня). После такой подготовки семена можно высеивать.

Репу можно сеять, как только растает снег. Но такие корнеплоды непригодны для долгого хранения. Хорошо лежать зимой будет репа второго, летнего посева. Сроки летней посадки свои для каждого региона, главное, чтобы оставалось дней 80 до наступления морозов. За это время клубни успеют вызреть.

Сеют репу в несколько этапов:

  • рыхлят грунт
  • подготавливают бороздки глубиной 4 см и расстоянием между рядами 25 см
  • наполняют бороздки наполовину песком с золой
  • семена укладывают по 2-3 штучки на 10-13 см
  • засыпают бороздки рыхлой землей или компостом

Уход за растением после посадки заключается в:

  • обильном поливе
  • рыхлении
  • прополке
  • прореживании
  • подкормке

Прореживание — процедура для репы обязательная, иначе растущие клубни будут мешать друг другу. Прореживать лучше вечером после полива, так оставшиеся корешки быстрее укрепятся во влажном грунте. Подкормкой придется заниматься всего дважды: сначала после первого прореживания, затем через 15-20 дней после первой подкормки.

Поспевшую репу убирают сразу, иначе мякоть огрубеет и будет горчить.

В домашних условиях репой занимаются ради зеленых листьев, но если место позволяет, можно вырастить и корнеплоды. Этапы выращивания «комнатной» репы:

  • Грунт готовят из смеси песка и земли с огорода (в соотношении 1/2).
  • Удобряют почвенную смесь золой и нитроаммофоской (на 5 кг смеси стакан золы и 20 г минерального удобрения).
  • Засыпают грунт в ящики высотой 10 см.
  • Семена высевают рядами через 5 см на глубину 1,5-2 см.
  • Ящики накрывают пленкой. После появления всходов ее снимают.
  • Репу дважды прореживают.
  • Поливают отстоянной водой. Можно опрыскивать листья, тогда зелень будет нежной и сочной.
  • Собирают урожай, когда клубни достигнут 4-5 см в диаметре.

Для выращивания в теплице необходим прежде всего хороший парник. При посадке руководствуются следующими принципами:

  • Семена должны быть обязательно свежими.
  • Сеют их в бороздки глубиной 6-7 сантиметров.
  • Расстояние между бороздками выдерживают 25 сантиметров.
  • Сеять нужно понемногу, 1-2 семечка на один сантиметр бороздки.
  • Парником накрывают сразу после посева и снимают после появления всходов.

Распространение

Родиной считается Западная Азия. Это одно из древнейших культурных растений. Репа была введена в культуру около 40 веков назад. Древние египтяне и греки широко возделывали репу, но считали её пищей рабов и беднейших крестьян. В Древнем Риме печёную репу употребляли уже представители всех сословий. Со временем репа распространилась в Западной Европе.

Сорта и виды

Сортовой состав репы в последнее время значительно обогатился, в основном, за счет сортов иностранной селекции:

  • Белая ночь – среднеспелый чешский сорт салатной репы, поспевает через 70 дней. Корнеплоды белые, диаметром до 12 см и массой до 500 г, в почву погружены на две трети. Мякоть корнеплодов белая, сочная, в ней нет одревесневших волокон. Зимой своим вкусом напоминает редис.
  • Белоснежка — раннеспелый сорт репы японского типа. Период от всходов до начала уборки — 45-50 дней. Корнеплоды белоснежные, округлые, массой 60-80 г. Мякоть белая, нежная, плотная, очень сочная, отличного вкуса. Используется в кулинарии для потребления в свежем виде и приготовления различных блюд. Кроме корнеплодов в пищу употребляют и листья, в салатах. Листья имеют высокое содержание каротина и аскорбиновой кислоты. Сорт отличается холодостойкостью и теневыносливостью.
  • Белый шар – среднеспелый урожайный сорт репы. Корнеплоды белые, округлые, с сочной отличного вкуса мякотью без горечи, массой 500 г. Листья, которые используются для салатов, очень богаты витамином С.
  • Внучка — раннеспелый сорт, от всходов до технической спелости – 50-55 дней, с дружным формированием урожая. Корнеплод округлый. Масса корнеплода – 50-60 г. Кора желтая, нежная, гладкая. Мякоть плотная, очень сочная, сладкая. Вкусовые качества отличные. Корнеплоды используются в свежем виде, для приготовления салатов,  пригодны для  хранения в осенне-зимний период.
  • Гейша – раннеспелый сорт салатной репы, устойчивый к стеблеванию. Корнеплоды округлые, белые, массой до 200 г, на одну треть погруженные в почву. Растение холодостойкое устойчиво к пониженной освещенности. Нежные без опушения листья содержат 70 мг% витамина С и служат прекрасной салатной зеленью. Летом – это очень сочный, вкусный, с приятной легкой жгучестью корнеплод. Вкус изумительный, употребляется сырым в салатах, окрошках, ботвиньях. Но для зимнего хранения лучше в погреба не закладывать, т.к. эта репа для лета.
  • Глаша — раннеспелый сорт, период от всходов до технической спелости 43-48 дней. Корнеплоды плоские, кожица белая, массой 70-100 г. Мякоть белая, сочная, плотная, с превосходным вкусом. Корнеплоды очень легко выдергиваются из почвы. Сорт пригоден для долгосрочного зимнего хранения. Отличный вкус корнеплодов позволяет использовать их для всех видов домашней кулинарии и салатов.
  • Голден Болл – среднеранний сорт с золотисто-желтыми округлыми блестящими корнеплодами массой до 400 г. Мякоть сочная и нежная, великолепного сладкого вкуса, с высоким содержанием витаминов и минеральных солей.
  • Голландская белая – скороспелый сорт, пригодный для хранения. Корнеплоды белые с плотной и сочной мякотью приятного вкуса. В них содержится редко встречающийся биостимулятор широкого действия – янтарная кислота.
  • Грибовская – среднеспелый сорт репы, поспевает за 60 дней. Корнеплоды крупные, в верхней части темно-фиолетовые, в нижней – желтые. Мякоть желтая, хорошего вкуса. Сорт холодостойкий, хорошо хранится зимой.
  • Дедка — раннеспелый сорт, от полных всходов до технической спелости – 45-50 дней, с дружным формированием урожая. Корнеплод округлый. Кора двуцветная, фиолетово-белая, гладкая, блестящая. Корнеплоды употребляют в сыром, вареном и соленом виде. Свежие корнеплоды очень сочные, сладкие и вкусные, богаты витаминами и минеральными солями. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте.
  • Детская мечта – среднеранний сорт, от всходов до уборки 65-80 дней. Корнеплоды округлые, желтые, массой 150-200 г, с тонкой, гладкой кожицей и плотной, сочной, желтой мякотью. Отличного вкуса, с высоким содержанием витаминов и солей калия, натрия, кальция, магния, фосфора и железа. Ценность сорта: холодостойкость, выравненность корнеплодов, дружное формирование урожая и стабильная урожайность. Рекомендуется для употребления в свежем, вареном, пареном, печеном и соленом виде.
  • Дуняша – среднеспелый сорт,  период от полных всходов до начала технической спелости 65-70 дней, с ценными диетическими и вкусовыми качествами. Корнеплод округлый, желтый, гладкий, с тонкой кожицей. Мякоть золотисто-желтая, сочная, нежная. Корнеплоды сладкие, без грубых волокон, содержат много витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. Сорт устойчив к цветушности, холодостоек, теневынослив. Масса корнеплода 160-190 г.
  • Жженый сахар — новый сорт репы, который сочетает высокие товарные качества, быстрый рост и целебные свойства. Корнеплоды выровненные, цилиндрической формы с черной кожурой и белой мякотью, не образуют ответвлений, не растрескиваются. Средняя масса — 300 грамм. Мякоть плотная, хрустящая, сочная. Используются в свежем виде, для приготовления салатов, длительное время не теряет свои качества.
  • Жучка — раннеспелый сорт, от полных всходов до технической спелости — 45-50 дней, с дружным формированием урожая. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Корнеплод округлый. Кора двуцветная, фиолетово-белая, гладкая, блестящая. Мякоть очень сочная, хрустящая. Вкусовые качества отличные.
  • Золотой шар — среднеранний сорт, от всходов до уборки урожая 70-80 дней. Корнеплоды округлые, желтые, массой 60-150 г. Кожица тонкая, нежная, гладкая. Мякоть плотная, очень сочная. Ценность сорта: холодостойкость, неприхотливость выращивания, выравненность корнеплодов и стабильная урожайность. Обладает повышенным содержанием витаминов С и В. Широко применяется в народной медицине.
  • Карельская беломясая – среднеспелый сорт репы. Корнеплод с гладкой зелено-фиолетовой кожурой. Мякоть сочная, белая, слабоострая. Сорт очень урожайный, хорошо хранится зимой.
  • Комета сорт отличает оригинальная форма корнеплода, приятный вкус, высокая выравненность. Период от всходов до уборки урожая 70–80 дней. Корнеплод цилиндрический, с утолщением в нижней части, белого цвета, массой 90–120 г.
  • Кормилица – среднеспелый сорт, 80-90 дней от всходов до технической спелости. Корнеплод плоскоокруглый, мясистый, желтый, массой до 200-250 г. Мякоть желтая, сочная, нежная, без грубых волокон, содержит комплекс витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. Вкусовые качества высокие. Рекомендуется для приготовления свежих салатов, жарки, тушения, запекания, фаршировки мясом и овощами.
  • Красная шапочка — среднеспелый сорт, период от всходов до уборки урожая 65-70 дней. Розетка листьев полупрямостоячая, сильнорослая. Корнеплод удлиненный, белый, с пурпурной окраской на верхушке, массой 200-250 г, с белоснежной, сочной, нежной мякотью, отличного вкуса. Ценность сорта: устойчивость к болезням, цветушности, неприхотливость. Благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов, отсутствию крахмала, используется в диетическом питании, особенно при диабете и ожирении. Употребляется в свежем, вареном, пареном, печеном виде.
  • Лепёшка — среднеспелый сорт, 80-90 дней от всходов до технической спелости. Корнеплод плоскоокруглый, мясистый, белый, массой до 200 г. Мякоть нежная, беловатая, очень сочная. Сорт обладает высокими вкусовыми качествами. Рекомендован для потребления в свежем, жареном, печеном, тушеном или фаршированном виде.
  • Лира – раннеспелый сорт репы, поспевает за 55 дней. Корнеплоды массой до 100 г. Мякоть белая, сочная, очень вкусная.
  • Луна – среднеранний сорт. Период от всходов до уборки урожая 65–80 дней. Корнеплод округлый, желтый. Кожица тонкая, нежная, гладкая. Мякоть плотная, очень сочная. Рекомендуется для потребления в свежем виде в осенне-зимний период. Сорт отличается холодостойкостью и выравненностью корнеплодов.
  • Майская белая – ранний сорт репы для летнего потребления. Корнеплод шаровидный, белый, мякоть белая, очень вкусная.
  • Майская желтая зеленоголовая 172 – скороспелый сорт репы. Корнеплоды имеют плоскую форму, белые на цвет, с прозеленью у головки. Мякоть у корнеплода светло-желтого цвета. Вегетационный период составляет 70–75 дней. Мякоть сочная, светло-желтая, приятного вкуса.
  • Миланская белая фиолетовоголовая – скороспелый сорт репы. Корнеплоды плоские, крупные. Их окраска в верхней части фиолетовая, в нижней – белая. Мякоть белая, сладкая, очень сочная, нежная. Для зимнего хранения корнеплодов сорт непригоден.
  • Орбита – позднеспелый сорт. Корнеплоды красивой формы и отличного вкуса. Период от всходов до уборки урожая 110–120 дней. Корнеплод округлой формы, белого цвета, массой 400–500 г. Рекомендуется для зимнего хранения.
  • Петровская 1 – старинный среднеспелый сорт репы, самый распространенный в садах и огородах. Поспевает через 60–65 дней. Корнеплоды округло-плоские, с бледно-зеленой головкой. Мякоть желтая, твердая, сладкая. Корнеплоды пригодны для длительного хранения. За превосходные вкусовые качества и урожайность этот старинный сорт до сих пор в большом почете у садоводов.
  • Погремушка — раннеспелый салатный сорт, период от всходов до технической спелости 45-60 дней. Пригоден для выращивания в защищенном и открытом грунте. Корнеплод массой 60-90 г, максимально до 200 г, округлый или плоскоокруглый, белый, с нежной кожицей, сочной, плотной мякотью и превосходным вкусом. Корнеплоды погружены в почву на 1/3, легко выдергиваются. Сорт теневыносливый, холодостойкий, устойчив к преждевременному стеблеванию, бактериозу. Использование универсальное, хорошо хранится.
  • Престо – очень ранний сорт репы, поспевает за 40–45 дней после посева. Корнеплоды в диаметре до 8 см, с сочной и вкусной мякотью.
  • Пурпурная с белым кончиком – среднеспелый сорт репы, от всходов до уборки 55-65 дней. Корнеплод округлый, розово-малиновой окраски с белым кончиком, массой 65-120 г, с белой, плотной, сочной, нежной мякотью, пикантного вкуса и высоким содержанием минеральных веществ. Сорт для выращивания в открытом и защищенном грунте. Ценность сорта: устойчивость к цветушности, высокая урожайность и выравненность корнеплодов, пригодность для длительного хранения. Рекомендуется для употребления в свежем, вареном, пареном, печеном и соленом виде. Используется для лечебного, диетического и детского питания, особенно полезен при диабете и ожирении.
  • Ранняя пурпурная – раннеспелый сорт репы зарубежной селекции. Созревает через 50–60 дней после всходов. Корнеплод округлый, диаметром 8–12 см, белого цвета с пурпурной верхушкой и массой 65–90 г. Мякоть белоснежная, сочная, сладкая, с высоким содержанием солей калия, натрия, кальция, магния, фосфора и железа, отличного вкуса. Сорт пригоден для выращивания в зимних теплицах. Ценность сорта: дружная отдача урожая, высокая выравненность корнеплодов и отличные вкусовые качества. Рекомендуется для употребления в свежем, вареном, пареном и печеном виде. Используется для лечебного, диетического и детского питания, особенно при диабете и ожирении.
  • Русская сказка — сорт средне раннего срока созревания, от всходов до уборки урожая 75-85 дней. Характеризуется дружным формированием урожая. Корнеплоды округлой формы с тонкой желтой кожицей. Мякоть отличных вкусовых качеств, сочная.
  • Русский размер – эта репка, как из сказки: корнеплоды золотисто-желтые, мясистые, достигают размеров до 2 кг. Мякоть хрустящая, сочная, сладкая, с характерным репным привкусом, насыщена полезными веществами.
  • Сапфир – скороспелый сорт, салатная зелень которого достигает потребительской спелости через 30–35 суток после появления массовых всходов. Листья крупные, темно-зеленого цвета, без опушения, сочные, нежные, хороших вкусовых качеств. Сорт отличается высоким содержанием аскорбиновой кислоты и каротина, обладает относительной устойчивостью к накоплению нитратов, высокой холодостойкостью. Рекомендуется для возделывания как в защищенном, так и открытом грунте
  • Снегурочка – новый раннеспелый сорт салатной репы, устойчивый к пониженным температурам и цветушности, теневынослив. Корнеплод округлый, белый, массой до 80 г. Мякоть белая, очень сочная и вкусная. Корнеплоды предназначены для свежего потребления и не подлежат для длительного хранения. Сорт предназначен для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. В пищу употребляются и листья, богатые витаминами и другими полезными веществами. Высевать можно в несколько сроков, начиная с ранней весны и до середины июля.
  • Снежный шар — среднеспелый сорт, от всходов до уборки 75-85 дней. Корнеплоды округлые, гладкие, белые, массой 250-300 г. Мякоть белая, сочная, полуострая, отличного вкуса. Ценность сорта: устойчивость к цветушности, выравненность корнеплодов и высокая товарность урожая, пригодность для длительного хранения. Рекомендуется для употребления в свежем, вареном, пареном и печеном виде. Незаменима в лечебном и диетическом питании.
  • Снежок — раннеспелый сорт, период от всходов до технической спелости 48-52 дня. Корнеплод округлый, белый, массой 60-90 г, максимально до 200 г, с нежной кожицей, сочной, плотной мякотью и превосходным вкусом. Корнеплоды погружены в почву на 1/3, легко выдергиваются. Сорт теневыносливый, холодостойкий, устойчив к преждевременному стеблеванию, бактериозу. Использование универсальное, хорошо хранится.
  • Сноуболл – раннеспелый сорт, поспевает за 45–50 дней. Корнеплоды круглые, белые, мякоть плотная, сочная.
  • Спринтер – раннеспелый сорт с мелковатыми слегка сплюснутыми корнеплодами белого цвета с лиловой головкой. Мякоть белая, сочная.
  • Токио — очень скороспелый сорт листовой репы, уже через 25-30 дней после посева можно начинать срезку нежной витаминной зелени, необходимой ранней весной. Образует розетку с цельнокрайними листьями округло-овальной формы. Листья крупные, темно-зеленые, без опушения, сочные, нежные, с хорошими вкусовыми качествами, с высоким содержанием аскорбиновой кислоты, от 61,5 до 95,0 мг/% и каротина — 11-16 мг/%. Холодостойкое и влаголюбивое растение. Для получения урожая высокого качества, требует постоянного полива.
  • Токио Кросс – раннеспелый сорт для весенних посевов. Корнеплоды мелкие, белые, шаровидные. Убирают их через 6 недель после посева семян.
  • Тянем-потянем — среднепоздний сорт, период от полных всходов до начала технической спелости 65-72 дня, с ценными диетическими и вкусовыми качествами. Корнеплод округлый, желтый, гладкий, с тонкой кожицей. Мякоть золотисто-желтая, сочная, нежная. Корнеплоды сладкие, без грубых волокон, содержат много витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. Масса корнеплодов 120-200 грамм. Сорт устойчив к цветушности, холодостоек, теневынослив.
  • Тяни толкай — среднеранний сорт, от всходов до уборки корнеплодов — 65-80 дней. Корнеплоды плоскоокруглые, массой 80-150 г. Кора гладкая, золотисто-желтого цвета. Мякоть светло-желтая, сочная, сладкая, богата витаминами и минеральными веществами. Используется в свежем виде и для приготовления различных блюд домашней кулинарии. Вкусовые качества отличные. Корнеплоды обладают хорошей лежкостью в осенне-зимний период.
  • Хруста – среднеранний сорт, от всходов до уборки 65-75 дней. Корнеплоды округлые, гладкие, малиново-розовые с белым кончиком, массой 100-120 г, с белой плотной, сочной, нежной мякотью, прекрасного вкуса. Ценность сорта: устойчивость к цветушности и болезням, выравненность корнеплодов, дружная отдача урожая. Подходит для употребления в свежем, вареном, пареном и печеном виде.

Химический состав

Растение содержит безазотистые вещества (6,5 %), азотистые вещества (1,1 %), жиры (0,2 %), минеральные соли (в нём очень большое содержание кальция), витамины (А — 0,04 мг, С — 8—20 мг, Bi — 0,08—0,11 мг), значительное количество сахаров и витамина PP.

Применение

Сеют репу ранней весной, как только подсохнет почва. Лучше всего для этой культуры подходят легкосуглинистые почвы и солнечное место. За лето можно получить два урожая. На зиму лучше запасать репу от летнего посева.

Вредители: крестоцветные блошки и капустная муха.

Репа как овощное и лекарственное растение известна с глубокой древности. Репу можно запекать, отваривать, фаршировать, из неё готовят запеканки и рагу, она подходит для приготовления салатов. Она может долго храниться в прохладном месте, не утрачивая своих целебных качеств; легко усваивается организмом и рекомендована для детского питания. В России издавна известно выражение «проще пареной репы», свидетельствующее о многолетнем и частом употреблении репы.

Благодаря высокому содержанию кальция, репа служила основным профилактическим средством, спасающим крестьянских детей от рахита, заболеваний костей и крови. Растение обладает мочегонным, антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим и обезболивающим действием. Отвар корнеплода и отваренный сок репы в смеси с мёдом принимают при острых ларингитах, вызывающих резкий кашель, охриплости голоса, астме и простудных заболеваниях.

Сок из свежей репы употребляют как мочегонное и легкое слабительное и как средство, возбуждающее сердечную деятельность. Варёную растёртую репу и мазь из репы и гусиного жира прикладывают к больным местам при подагре. С целью уменьшения подагрических болей используют для ванн отвар репы. При зубной боли теплым отваром репы полощут полость рта.

Классификация

Подвиды

В пределах вида выделяются 10 подвидов[1]:

  • Brassica rapasubsp. campestris(L.) A.R.Clapham — Капуста полевая
  • Brassica rapasubsp. chinensis(L.) Hanelt — Китайская капуста
  • Brassica rapasubsp. dichotoma(Roxb.) Hanelt
  • Brassica rapasubsp. japonicaShebalina
  • Brassica rapasubsp. narinosa(L.H.Bailey) Hanelt
  • Brassica rapasubsp. nipposinica(L.H.Bailey) Hanelt
  • Brassica rapasubsp. oleifera(DC.) Metzg.) Hanelt
  • Brassica rapasubsp. pekinensis(Lour.) Hanelt — Пекинская капуста
  • Brassica rapasubsp. rapa
  • Brassica rapasubsp. trilocularis(Roxb.) Hanelt

Сорта репы

Различают жёлтомясые и беломясые сорта. По форме корнеплод репы бывает плоским, округлым и удлинённым. Плоские и некоторые округлые сорта употребляют как столовые, удлинённые — кормовые сорта, называемые турнепсом. Более всего распространён сорт «Петровская», среднеранний и высокоурожайный, среди скороспелых — «Белая ночка» и «Майская белая».

Ссылки

В

Викисловаре

есть статья

«репа»

Как выглядит на фото

Репа — довольно крупный корнеплод желтого, белого, реже розового цвета, может достигать веса в 10 кг. Это одно- или двулетнее растение относится к семейству крестоцветных (капустных).

Репка это овощ или фрукт

Округлый, плоский или продолговатый клубень формируется в первый год вместе с розеткой прикорневых листьев. Листья лировидные, рассеченные, шершавые, у салатных сортов гладкие. На второй год вырастает стебель с цветками. Лимонно-желтые цветки собраны в зонтик на длинном (50-150 см) цветоносе. Маленькие бурые семена созревают в плодах-стручках.

Характеристика

От схожей по строению и особенностям развития брюквы репа отличается более быстрыми темпами роста и развития. Урожай можно ждать уже через 60 дней. В год с одной и той же площади можно снять два урожая.

Репа – холодостойкая культура. Семена могут давать всходы при температуре 2-3 градуса.

Самая любимая репой температура -15-18 градусов. Если в период всходов долгое время будет держаться низкая температура, цветоносы могут сформироваться в первый год. Осенью взрослые растения могут выдержать до -4 -8 градусов, но подмерзшие корнеплоды будут хуже храниться. Сочетание долговременных умеренных температур и высокой влажности почвы обеспечит хороший урожай репы.

Съедобный у репы — корень, представляющий собой мясистый утолщенный клубень. В салатах используют не только корнеплоды, но и листья. Молодая ботва имеет нежный пряный вкус, отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами.

Репка это овощ или фрукт

Репа, редька и брюква – эти корнеплоды похожи, но имеются у них и отличия.

Редька отличается по форме (ее клубни круглые, а репа чаще плоская), по цвету (редька обычно черная, а привычный цвет репы – желтый), по вкусовым качествам и способу обработки (редька более пикантна и не подвергается термической обработке).

Брюква – гибрид репы и дикой капусты. Корнеплоды брюквы крупнее, а мякоть оранжевого цвета. Репа известна с давних времен, а брюква была выведена в Швеции в 17 веке.

Репа известна человечеству с тех пор, как возникло земледелие. Впервые ее начали выращивать в Средиземноморье и в Азии. Она считалась пищей простой и грубой, ею кормили рабов в древнем Риме.

Со временем статус корнеплода вырос, и, запечённая в углях, она даже стала деликатесом. На Руси растение всегда было в почете. Им не пренебрегали ни крестьяне, ни представители более богатых сословий. И только распространившийся повсеместно при Екатерине Второй картофель смог пошатнуть крепкие позиции репы. И сегодня чаще вспоминают о замечательном химическом составе корнеплода, чем о eго прекрасных питательных свойствах.

Химический состав

В репе много витамина С. Содержание его сравнимо с лимоном. Много в репе и кальция, поэтому ее мякоть используют для профилактики рахита. Богат корнеплод калием, магнием, йодом, содержится в нем противораковый элемент сульфорафан.

Наличие в репе серы способствует растворению камней в мочевом и желчном пузырях, очищению крови. Есть в растении эфирное горчичное масло, каротины, витамины В1, В2, РР.

Польза и вред

Обладает репа антисептическими и бактерицидными свойствами. Она очень действенна при простуде. Сок репы оказывает успокаивающие действие. Этот корнеплод укрепляет зубы и ногти, помогает при проблемах с кожей.

репа

Репа питательна, но низкокалорийна, поэтому ее можно применять в диетическом питании. Репу можно запекать, тушить, варить. Умело приготовленный корнеплод дополнит любое блюдо или выступит как основное. Без термической обработки репа пригодна для салатов.

Несмотря на всю свою полезность, есть у репы и противопоказания. С осторожностью нужно отнестись к корнеплоду людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, лучше воздержаться от употребления в сыром виде при болезнях печени и почек, центральной нервной системы. Беременным репа полезна, но в малых дозах. Детям рекомендуется вводить ее в рацион с двухлетнего возраста.

Тёртую репу вместе с любым жиром используют как компресс, соком с медом лечат кашель. Помогает корнеплод и при воспалении суставов. Кашицу из клубня в теплом виде прикладывают к больному месту. Отвар репы может снять зубную боль, ванны с отваром улучшают самочувствие. Для повышения иммунитета хорошо использовать японскую репу кокабу, примечательную своими мелкими плодами.

Вредители

Для репы, как и для других крестоцветных, представляют угрозу такие вредители, как:

  • капустница, чьи гусеницы повреждают листья репы. Борются с ней, опрыскивая раствором 9% уксуса.
  • Крестоцветный клоп. Там, где он завелся, растения начинают вянуть, так как клоп вытягивает сок из стеблей и листьев. В борьбе с ним поможет отвар тысячелистника (800 г на 10 л воды 40 г мыла).
  • Капустная моль. Ее зелёные гусеницы объедают листья и цветы. Средство против моли — табачная пыль.

Болезни

  • Фомоз (сухая гниль). На листьях и корнеплодах появляются темные пятна, переходящие в пушок. Меры борьбы — опрыскивание 1% бордосской жидкостью.
  • Кила. Поражается корневая система. На корнеплодах появляются наросты, листья засыхают. Противостоят болезни, поливая растения настоем хрена.

Репа обладает хорошими пищевыми свойствами, ценным химическим составом, низкой калорийностью. Эти качества позволяют репе требовать к себе повышенного внимания.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Огородик
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector