Физалис Мармеладный особенности сорта

От ста болезней полезен физалис…

Пищевые и лечебные качества физалиса превосходны. У себя на родине – в Перу, Мексике, Бразилии и Венесуэле – пользуется повышенным спросом. В последние десятилетия то же произошло и в Индии, Китае, ЮАР.

Во всех этих к странах он стал одним из основных овощей, занимает огромные площади. Причины такого триумфального шествия – оригинальный аромат, напоминающий ананас с клубникой, а также сладость, высокое содержание витаминов, прочих биологически активных и целебных веществ, продлевающих молодость и сохраняющих здоровье.

Но главный его секрет – беспрецедентное содержание пектина, которого втрое больше, чем в яблоках и смородине. Поэтому во многих странах физалис часто используют вместо желатина для приготовления множества блюд и домашних заготовок.

Исключительные желирующие свойства физалиса подкрепляются тем, что он способен обеззараживать и выводить из организма чуть ли не любые яды и вредные вещества, включая ртуть, свинец и радионуклиды. А еще – камни из почек. Физалис нормализует давление, помогает рубцевать язвы желудка в комплексе с основным лечением. Он полезен при 100 болезнях!

Семейство Пасленовые.

Физалис Мармеладный особенности сорта

Несмотря на то, что физалис (physalis) является ценным растением с высокими декоративными качествами, если говорить о несъедобных формах, служащих для украшения сада, а также прекрасными пищевыми характеристиками, если говорить о съедобных разновидностях, на участках он встречается достаточно редко.

Один из трех физалисов для нас хорош

Существует 3 основных вида физалиса, но не все нам подходят. Так, тропический, перуанский, в открытом грунте наших широт жить не сможет из-за требовательности ктеплу и позднеспелости. Годился бы для теплиц, но в них огородники предпочитают выращивать традиционные овощи.

Второй вид физалиса – ягодный, менее теплолюбив, сладок и чудесно пахнет, но плоды его мелковаты – до 5-10 г, а урожайность мизерная – 300 г с куста.

Широкого распространения без оговорок заслуживает в нашей стране третий вид физалиса. Он родом из прохладных горных районов Мексики и называется физалис овощной, мексиканский. Оптимальная температура для его роста и развития 18-25°С, а семена прорастают вообще при 10-12°С.

Овощной физалис теневынослив и нетребователен к плодородию почв. Круглые плоды его крупные, мясистые, сопоставимые с помидорами (до 60-90 г). У них клейкая маслянистая поверхность светло-желтого, зеленоватого или фиолетового цвета. На вкус плоды кисло-сладкие. Как у всех прочих видов физалиса, с момента завязывания они заключены в плотный «чехольчик», который предохраняет их от непогоды, вредителей и болезней. Время от всходов до начала созревания, в зависимости от сорта, составляет 90-115 суток.

Мощные кусты овощных физалисов с глубокими корнями бывают низкорослыми, полустелющимися или высокими – более метра, прямостоячими. У них всегда много побегов, на которых до 200 плодов! Вплоть до октября они легко выдерживают кратковременные заморозки до минус 2°С.

Ботаническое описание растения физалиса обыкновенного

Съедобный физалис принято подразделять на две большие разновидности: овощной физалис и ягодный. Ягодная разновидность, самым популярным представителем которой является земляничный физалис, может расти повсеместно. Её употребляют не только в свежем виде, но и сушат, используют для приготовления компотов, варенья и даже конфет. Сорта ягодного физалиса отличаются сладким или кисловато-сладким вкусом, они некрупные, чаще всего янтарно-жёлтого цвета.

У овощного физалиса, в отличие от ягодного, более крупные плоды (до 80 г). Они могут иметь разнообразную окраску: жёлтую, зелёную и даже фиолетовую. Разновидность более урожайна, предъявляет меньше требований к теплу и освещённости.

Овощной и ягодный физалис
На фотографии в верхнем ряду представлены плоды овощного физалиса, а в нижнем — ягодного

Овощной физалис — однолетник с крупными, ароматными, жёлтыми или ярко-оранжевыми цветками, напоминающими маленькие колокольчики. Одно растение этой культуры может дать до 200 плодов. Встречаются высокорослые (около 1 м) и низкорослые, практически стелющиеся по земле, сорта. Плод физалиса имеет округлую форму и формируется в разросшейся чашечке, которая укрывает его наподобие чехла.

Родиной овощного физалиса считается Центральная Америка. Особенно полюбился этот овощ жителям Мексики. Они широко используют его плоды при приготовлении острых соусов и салатов.

Культура отлично растёт не только в южных регионах, но и в северных областях Нечерноземья, и других зонах с коротким световым днём. Физалис — самый холодостойкий представитель семейства паслёновых. Его всходы способны перенести понижение температуры до -3 градусов, а мощная корневая система помогает культуре бороться с засухой.

Плоды овощного физалиса богаты углеводами, глюкозой и фруктозой. В их состав входят многие активные вещества: танин, полифенол, физалин, криптоксанин, а также большое количество органических кислот и витаминов. Яркую окраску плодам придаёт ликопин — сильный антиоксидант, который в медицине применяют для профилактики онкозаболеваний.

Диетологи рекомендуют включать овощной физалис в свой рацион из-за наличия пектина — вещества, помогающего очищать организм от шлаков, токсинов, холестерина и тяжёлых металлов.В 100 граммах ягод этого растения содержится всего 32 килокалории, то есть практически в два раза меньше, чем у винограда и манго

Народная медицина отмечает противовоспалительные, кровоостанавливающие, болеутоляющие, мочегонные и желчегонные действия плодов физалиса. Официальная медицина советует употреблять овощ людям, страдающим диабетом, гипертонией, холециститом и даже язвой желудка, а также в качестве общеукрепляющего средства.

Наиболее активно овощной физалис используется в кулинарии:

  • овощным рагу и гарнирам физалис придаёт нежный вкус;
  • его рекомендуют добавлять в супы, борщи и соусы;
  • из печёного физалиса получается не только отличная икра, но и начинка для пирогов;
  • те хозяйки, которые пробовали мариновать этот овощ, отмечают его сходство с консервированными помидорами;
  • гурманы утверждают, что варенье из плодов физалиса напоминает инжирное.

Физалис Мармеладный особенности сорта

Физалис – название, объединяющее однолетние и многолетние корневищные травянистые растения. В естественных, природных условиях известно чуть более сотни видов, многие из которых были введены в культуру. Внешним видом китайские фонарики напоминают необычные цветы, а надземная часть декоративной культуры с оранжевыми коробочками делает облик растения очень привлекательным.

Физалис декоративный, или физалис Франше (Physalis franchetii) — это «китайский фонарик», растущий на дачных участках. После цветения его чашечка, заключающая плод, разрастается в тонкую ребристую красно-оранжевую обертку. Этот вид отлично приспособился к нашему климату, запросто выносит русские зимы, ежегодно отрастает из неглубоко прячущихся корневищ. К почвам нетребователен, но предпочитает известковые.

Физалис овощной, или, как его еще называют, мексиканский — самый известный из овощных. У него крупные плоды (от 20-30 г до 150 г). Скороспелость, холодостойкость, продуктивность высокие. А вот вкус в свежем виде у многих сортов довольно средний. Он может оказаться очень приятным, только если условия созревания были идеальными (солнечная погода, немного осадков), а плоды завязались на первых соцветиях и дозрели до конца на кусте.

Ягодный физалис уступает овощному в размерах плодов (1-3 г, у некоторых отечественных сортов — до 9 г), но зато он гораздо вкуснее. А вот скороспелость, продуктивность и холодостойкость у него пониженные. Среди ягодных в первую очередь стоит назвать физалис изюмный, или опушенный (Physalis pubescens L.

У физалиса флоридского вкус приятный, сладкий, почти без кислоты и какого-либо фруктового оттенка. При сильных осадках в период созревания его плоды могут лопаться. Варенье из этого физалиса похоже на варенье из желтой черешни, в него желательно для аромата добавлять листья герани пахучей.

У физалиса изюмного вкус более изысканный. Он сладкий, с легкой кислинкой, выраженным фруктовым ароматом и привкусом ананаса. А сок похож на мандариновый, но гораздо богаче. Из изюмного физалиса получается красивое варенье желтого цвета, но почти без запаха. И еще этот сорт лучше всего хранится: неповрежденные плоды в своих чехольчиках могут пролежать в сухом прохладном месте до 3-4 и даже 6 месяцев, немного подвяливаясь. А если плоды посушить, то получится настоящий изюм со слабым фруктовым ароматом.

Физалис перуанский не такой сладкий, как изюмный, зато у него яркий фруктовый вкус и аромат, а по содержанию сахара и кислот он близок к садовой землянике. Плоды перуанского физалиса очень нежные и потому плохо хранятся, хотя есть и исключения. Ягоды сорта ‘Кудесник’ кисло-сладкие, с приятной легкой горчинкой, напоминающей грейпфрутовую.

Плоды приплюснутые, очень крупные, а кожица и мякоть коричневато-оранжевые. А ягоды сорта ‘Колумб’ пахнут земляникой настолько сильно, что аромат может показаться даже резковатым; вкус сока напоминает апельсиновый, но букет ярче. Сушить плоды перуанского физалиса лучше всего в приоткрытой духовке при температуре 40-50 °С — на воздухе они легко загнивают. Сушеные плоды напоминают курагу, но опять же — вкусовые оттенки богаче.

Род физалис насчитывает более сотни видов. В нашей стране распространены лишь три из них: физалис земляничный (Physalis pubescens), физалис овощной, или клейко-плодный (Physalis philadelphica), и физалис обыкновенный, декоративный, или садовый (Physalis alkekengi). Последний хоть и несъедобен, но его разросшаяся чашечка эффектно выглядит осенью в вазах, когда чехольчик краснеет. Плод ядовит, так как он пропитан соланином.

Секреты правильного ухода за физалисом

После пересадки в открытый грунт, горшок или теплицу физалис не нуждается в особом уходе. Это довольно неприхотливое растение.

Основные условия ухода за физалисом:

  • Главными требованиями по-прежнему являются обилие солнечного света и тепла.
  • В отличие от других паслёновых, его не нужно пасынковать.
  • Подвязывают только сильнорослые сорта, достигающие 70–100 см в высоту.
  • Физалис нуждается только в своевременном поливе и прополке.
  • Землю периодически рыхлят, чтобы не образовывалась корка и грунт не трескался.
  • Растение нужно периодически осматривать, чтобы предупредить появление заболеваний.
  • При обнаружении больных кустиков, растения убираются и сжигаются, чтобы болезнь не распространялась.
Прочитайте также:  Сорт яблони «Лигол»: характеристика, достоинства и недостатки

Районированных сортов физалиса для Урала, Сибири, Украины или Поволжья нет. Садоводы и огородники ориентируются на длительность тёплого веремени года, выбирая тот или иной сорт для посадки. Но исходя из многолетних наблюдений и опытов специалистов, можно сделать выводы, какие сорта лучше развиваются на территории различных регионов.

Регион Название сорта
Сибирь
  • Московский ранний 2045,
  • грунтовый Грибовский 20461,
  • Кондитер,
  • различные сорта земляничного физалиса.
Урал
  • Московский ранний 2045,
  • грунтовый Грибовский 20461,
  • Кондитер,
  • Изюмный скороспелый.
Подмосковье
  • Мармеладный,
  • Королёк,
  • Московский ранний 2045,
  • грунтовый Грибовский 20461,
  • Ананасовый.
Украина
  • Земляничный,
  • Ананасовое варенье,
  • грунтовый Грибовский 20461,
  • Кудесник,
  • Золотая россыпь.
Поволжье
  • Мармеладный,
  • Королёк,
  • Московский ранний 2045,
  • грунтовый Грибовский 20461,
  • Ананасовый,
  • Изюмчик.

Физалис земляничный не обладает холодостойкостью в отличие от многих других разновидностей данной культуры, поэтому выращивается в России как однолетник. Куст достигает 30 – 40 см в высоту. Его побеги могут быть стелящимися и прямостоячими. Плоды округлые, светло-оранжевые, диаметром 0.6 – 1.2 см. На вкус очень сладкие, с ароматом земляники.

Ниже приведено описание ценных сортов физалиса съедобного земляничного с фото, изучив которое садоводы смогут определиться, какие из них посадить на участке.

Прекрасные вкусовые качества позволяют использовать ягоды для производства кондитерских изделий, джемов, варенья и многого другого. Сорт приносит большие урожаи, обладает не только пищевой, но и декоративной ценностью.

Физалис: описание видов и сортов, технология выращивания из семян

Размножение данной культуры производится семенами, делением кустов, черенкованием. Садоводы, желающие заняться разведением ценного фрукта физалиса, интересуются, как вырастить его из семян, что сделать для того, чтобы посевы успешно взошли.

В регионах с мягким климатом посевной материал сразу помещается в грунт. Семена обладают высокой всхожестью, поэтому у садовода не возникнет проблем с их проращиванием. Перед посадкой рекомендуется выдержать семена в 5% растворе соли. Всплывшие семена следует убрать, осевшие промыть и подержать в течение получаса в слабом растворе марганцовки.

Затем их снова нужно промыть и просушить. В землю можно помещать в апреле в теплую ясную погоду. Перед посевом делаю гряду, разбивают крупные камни, устраняют сорняки. В грядах делают борозды, куда закладывают семена.

В средних широтах сначала выращивают рассаду. В этом случае физалис быстрее начнет плодоносить, чем тот, который высажен сразу в грунт. Посев семян на рассаду производят за 1.5 – 2 месяца до высадки в открытый грунт. Для выращивания рассады берут емкости среднего размера.

Перед посевом семена выдерживают в течение 30 минут в растворе марганцевого калия. После этого их слегка заглубляют в почвенную смесь для рассады, накрывают пленкой и убирают емкости в теплое место с температурой не ниже 20 градусов. Посевы периодически поливают и ежедневно проветривают для предотвращения их загнивания и возникновения заболевания черной ножки.

Молодые растения нуждаются в ярком солнечном свете. Также стоит учесть, что сквозняк негативно влияет на неокрепшие сеянцы. При хорошем уходе рассада быстро растет и развивается, если этого не происходит, следует внести подкормку, используя любой минеральный комплекс.

Подросшую рассаду, у которой сформировалась первая пара листьев, пикируют в отдельные горшочки, делая это очень осторожно, стараясь не повредить корневую систему. Когда у растений появится по 7 – 9 листьев, можно высаживать их на постоянное место в саду. Эту работу для лучшего укоренения следует производить во второй половине дня, желательно в пасмурную погоду. Участок для посадки готовят заблаговременно, перекапывают его, вносят перегной и древесную золу.

Поскольку большинство видов физалиса являются сильноветвящимися, необходимо высаживать кусты в саду на расстоянии не менее 40 – 50 см. Посадочная яма должна быть довольно глубокой, чтобы саженец мог погрузиться в нее до первого нижнего листа. При посадке корни растения расправляют, ямку заполняют почвой, затем утрамбовывают участок вокруг куста и производят полив. После посадки почву рекомендуется замульчировать слоем опила или торфа, чтобы уменьшить число поливов, рыхлений и прополок.

При разведении данного вида следует соблюдать определенные правила. Физалис земляничный выращивают из семян рассадным способом в домашних условиях, поскольку период вегетации этого растения составляет 3.5 месяца. Если высадить семена сразу в открытый грунт, они с большой вероятностью вымерзнут. Семена для посева можно приобрести в магазине.

При покупке посевного материала физалиса следует позаботиться и о грунте. Для этого растения подойдет почвенная смесь для томатов и перцев. Перед закладкой в землю семена убирают в ватно-марлевые мешочки, которые погружают в раствор марганцовки интенсивно-розового цвета и выдерживают их в нем в течение 20 минут.

Данную работу проводят в марте. Семена слегка заглубляют в увлажненную почву и присыпают сверху слоем земли толщиной 5 – 10 мм. Для лучшего прорастания посевы накрывают стеклом и убирают в теплое, хорошо освещенное место с температурой 20 – 22 градуса. После появления ростков стекло убирают. Когда у растений появится 3 – 5 листьев, их пикируют в торфяные горшочки, заглубляя до нижних листочков.

Перед тем как сажать физалис в открытый грунт в апреле с наступлением теплых дней сеянцы начинают закаливать. Для этого их выносят на улицу и держат сначала 2 – 3 часа, постепенно увеличивая время нахождения на воздухе, затем в течение всего дня, на ночь заносят в помещение. Можно закаливать растения и на балконе.

В первых числах или середине мая закаленные и окрепшие саженцы помещают в открытый грунт, сверху накрывают пленкой. Поливы после посадки производят с осторожностью, давая почве высохнуть, иначе под пленочным укрытием при избытке влаги растения могут загнить.

Виды физалиса. Лучшие сорта и техника выращивания.

1.Эти скороспелые растения можно высевать сразу в фунт в начале мая. Но для полной гарантии холодной весной их легко вырастить рассадой на окошке или балконе в индивидуальных стаканчиках. Возраст рассады 35-40 суток.

2.Любой тип почв для физалиса подходит, кроме кислых, которые надо известковать.

3. Посев на рассаду проводят в конце марта – первых числах апреля, планируя высадку в огород 15-20 мая. Раньше томатов и без укрытий. Расстояние между растениями 50 см, а в междурядьях – 60 см.

4. Особенно требователен к влаге физалис в начале роста, цветения и плодоношения. Тогда его поливают часто – каждые 3-4 дня, а потом – раз в 1,5-2 недели.

5. Растения развиваются быстрее при подкормке раз в 10 дней слабым раствором навозной жижи, сброженных сорняков и таких органических удобрений, как, например, «Буцефал»’ и «Радогор».

6. Пасынковать кусты не требуется, но желательно удалять хотя бы часть бутонов в начале августа, так как они появляются с избытком – до 300 штук на кусте.

7. Созревшие плоды быстро осыпаются. Поэтому собирают их каждую неделю. А чтобы не загнивали на земле и не пачкались, поверхность грядки застилают нетканым материалом или картоном. Уместна и мульча из мха, газонной травы, опилок.

Кстати, в чистом виде и без повреждений физалис даже при комнатной температуре хранится по 2-3 месяца и дольше. Нередко салаты из этих необычных вкусных плодов готовят к новогоднему столу.

Удобно и то, что после первого выращивания не возникает проблем с семенами – теперь у вас будут собственные и покупать не нужно. В одном плодике вызревает до 400 полноценных семян, потомство которых повторяет признаки своих «родителей». Семена очень мелкие, но кончиком столового ножа их можно выбрать в достаточном количестве. Всхожесть они не теряют в течение 3-5 лет.

Физалис. Выращивание и уход с 7ЦВЕТОВ

Физалис съедобный и декоративный (видео)

Любопытному дачнику, который еще не знаком с физалисом, стоит попробовать вырастить и овощной, и ягодный сорта. Они разные, и польза от них неодинаковая, хотя любые можно солить и мариновать. Но не у всех в свежем виде приятный лакомый вкус.

Овощной физалис

Эти сорта отличаются большим количеством желирующих веществ. И плоды у них сравнительно крупные, от 20-30 до 150 г, мясистые, сродни помидорным. Из них получается прекрасная икра и даже сухое вино. Чаще всего плоды вкуснее при переработке.

КОРОЛЕК – раннеспелый сорт (90-95 дней после полных всходов). Высота куста 60-80 см. Плод желтый, плотный, кисло-сладкий, весом 60-90 г. В нем много пектиновых веществ. Урожайность может достигать нескольких килограммов с одного растения. Сорт весьма холодостойкий, его можно высевать даже под зиму.

Ягодный физалис

Эти растения дают мелкие, около 3-9 г, но необычайно ароматные плодики, из которых получаются варенье, джем, цукаты. При этом они вкусны и свежие.

ЗОЛОТАЯ РОССЫПЬ – раннеспелый (92-99 дня) сорт. Куст высотой 30-35 см. Плод яркий, гладкий, немного ребристый, желтый, кисло-сладкий, с клубничным и ананасовым ароматом, весом 3-5 г. Урожайность 0,3-0,5 кг с одного растения. Из плодов готовят не только варенье, но и изюм.

СЮРПРИЗ – раннеспелый сорт. Куст раскидистый высотой до 70 см. Плод оранжевый, мелкий, весом до 2 г, желтый и сладкий. Урожайность до 0,7 кг с 1 м2. Растение легко переносит экстремальные условия.

ДЕСЕРТНЫЙ – раннеспелый сорт. Растение высотой до 70 см. Плодики желтые, мелкие, сладкие. Урожайность до 0,7 кг с 1 м2. Выносит экстремальные условия.

КОЛОКОЛЬЧИК – среднеспелый сорт (120 дней). Растение полустелющееся, высотой до 100 см. Плод оранжевый, весом 7-9 г. Урожайность до 1,5 кг с 1 м2. Тоже очень вынослив.

Ссылка по теме: Блюда и рецепты из овощного и ягодного физалиса

Ягодно-овощной физалис

Прочитайте также:  Болезнь Гамборо (бурсальная): симптомы, методы борьбы

Существуют сегодня и сорта, которые хороши в закрутках и другой переработке, а также как лакомство. Это настоящие универсалы!

ФИЛАНТРОП – среднеспелый сорт (150 дней). Растение высотой до 60 см. Плод коричнево-оранжевый, весом 5-10 г, кисло-сладкий, освежающий, с фруктовым ароматом и грейпфрутовой горчинкой. В плодах тоже много желирующих веществ. Урожайность 0,5 кг с 1 м2.

АНАНАСОВЫЙ – раннеспелый сорт (105-119 дней). Растение средней высоты. Плод кремовый, весом 50-80 г, с ананасовым ароматом. Урожайность 1,4-1,5 кг с 1 м2. Теневынослив.

ДЖЕМОВЫЙ – среднеспелый сорт (120-130 дней). Растение высокое. Плод кремовый, весом 25-40 г, идеален для варенья. Урожайность 1,2-1,3 кг с 1 м2. Теневынослив.

МАРМЕЛАДНЫЙ – среднеспелый сорт (120-130 дней). Растение низкорослое. Плод кремовый, сладкий, весом 30-40 г. Урожайность 1,3-1,4 кг с 1 м2. Теневынослив.

ЛАКОМКА – раннеспелый сорт. Растение высотой 70-75 см. Плод желтый в светлом чехлике, весом 65-80 г. Урожайность 3,0-3,5 кг с 1 м2. Засухоустойчивый, холодостойкий, неприхотливый.

Есть декоративный перуанский физалис, продолжительно цветущий ярко-синими цветами. Куст вырастает высокий (120–150 см), с толстым фиолетовым стеблем, и напоминает небольшое деревце, сплошь покрытое цветами.

Агротехнические приёмы выращивания культуры совершенно стандартны и включают в себя

  • подготовку посадочного материала;
  • подготовку участка для посадки;
  • посев, который проводят через рассаду или непосредственно семенами в грунт;
  • уход, состоящий из прополок, рыхления, поливов и подкормок;
  • уборку, переработку и хранение урожая.

Подготовку семян нужно начать с калибровки. Для этого потребуется 5% солевой раствор, в который помещают посадочный материал. После перемешивания на поверхности останутся лёгкие семена, которые обычно являются менее жизнеспособными, поэтому для посева их брать не рекомендуется. Хороший урожай дадут семена, опустившиеся на дно ёмкости.В солевом растворе щуплые и поврежденные экземпляры будут плавать на поверхности вместе с мусором, а крупные полновесные — окажутся на дне

Отобранные семена необходимо промыть водой и просушить. Затем их рекомендуется подержать в течение получаса в розовом растворе марганцовки для обеззараживания.

Подготовка грунта

Овощной физалис рекомендуется сажать после капусты и огурцов, а вот паслёновые культуры — томаты, картофель, перец, баклажаны и сам физалис — нежелательные предшественники для овоща. Грядку готовят заранее, примерно за две недели до высева семян или высаживания рассады. Почву перекапывают и заправляют перегноем (полведра на 1 кв. м) и пеплом (100 г на 1 кв. м).

Овощной физалис можно высевать семенами непосредственно в грунт. Прорастают семена при невысокой ( 10–12 градусов) температуре, всходы легко переносят возвратные весенние заморозки. Грунтовой посев обычно даёт более высокие урожаи, так как растения не пересаживают, не пикируют, а следовательно, не травмируют их корневую систему. В результате кусты вырастают мощными, не болеют. Посев в открытый грунт проводят в конце апреля или начале мая, ориентируясь на погодные условия.

Анализируя опыт огородников, можно сказать, что ряды должны располагаться на расстоянии около 70 см друг от друга. После появления настоящих листочков проводят обязательное прореживание, оставляя между сеянцами не менее 50 см. Удалённые растения используют в качестве рассады, посадив их на свободные места. Они хорошо приживаются, дают полноценный урожай, но его сбор будет отложен на одну-две недели.

Грунтовые посадки в любом случае дают более поздний урожай по сравнению с выращиванием рассадным способом. Сеянцы высаживают в грунт через 30–35 дней после появления всходов. К этому времени они должны иметь 5–7 настоящих листочков и хорошо развитую корневую систему. При определении сроков высадки рассады физалиса в открытый грунт следует ориентироваться на особенности конкретного региона и погодные условия сезона.

Большинство плодов физалиса формируется на двух ветках первого порядка и четырёх — второго. На остальных побегах и цветки, и плоды будут единичными. Плодоношение длится до заморозков. Основными признаками созревания будут:

  • изменение цвета чехольчика и самого плода;
  • подсыхание и посветление чехлов;
  • осыпание плодиков.
Созревание плодов физалиса
Плоды овощного физалиса созревают постепенно, поэтому сбор урожая растягивается с июня по октябрь

Зрелые плоды очищают от укрывающих чехлов и хранят при температурном режиме от 1 до 5 градусов. Срок хранения свежего физалиса при указанных условиях может составлять до 2 месяцев.

Если вы хотите собрать собственные семена физалиса, то сделать это несложно:

  1. Крупный, отборный плод разрезают, заливают водой, желательно дождевой, и оставляют на сутки для размягчения.
    Созревшие плоды физалиса
    Для заготовки семян нужно выбрать хорошо созревшие плоды овощного физалиса
  2. Массу периодически перемешивают, а затем протирают через сито.
  3. Отобранные семена необходимо промыть и просушить
  4. Хранят посадочный материал в сухом помещении в тканевых или бумажных пакетах. При соблюдении условий хранения семена сохраняют всхожесть в течение трёх-четырёх лет.

Ягодный физалис

ЧУДОДЕЙСТВЕННЫЙ ФИЗАЛИС

ФИЗАЛИС ФОТО

Любите овощную экзотику, но не знакомы с физалисом? Это необычное растение родом из Мексики достойно самого пристального внимания огородников. По биологическим особенностям физалис во многом сходен с томатом (растения принадлежат к одному семейству — пасленовых), но, в отличие от своего близкого родственника, менее требователен к условиям выращивания. И все же, чтобы в полной мере ощутить прелесть этой замечательной культуры, нужно знать ее особенности.

Физалис Мармеладный особенности сорта

В наши края физалис завезли в 1927 г. и в ряде хозяйств выращивали на больших площадях. Потом он был несправедливо забыт. Однако в последнее время к физалису вновь появился интерес, и это очень радует. Особо популярен у садоводов декоративный физалис.

Известно более 100 видов этой культуры. Наиболее распространен овощной физалис — однолетнее травянистое растение высотой от 30 до 120 см. Его плод представляет собой крупную ягоду массой 40-100 г, которая находится в оболочке-чехлике из сросшихся чашелистиков. Плоды физалиса разнообразны по форме, ребристости и окраске.

Особенность земляничного вида — сладкие и кисло-сладкие ягоды с земляничным вкусом. Это растение ценят за содержание в плодах сахара, белка, витамина С, а также пектиновых и дубильных веществ, что делает физалис незаменимым в условиях повышенной радиации. В медицине его используют при моче- и желчекаменной болезнях, в качестве противовоспалительного и болеутоляющего средства. Плоды физалиса обладают противоопухолевым действием и повышают иммунитет.

Выращивать физалис проще, чем томаты. Он более устойчив к холоду (выдерживает кратковременные заморозки) и засухе, теневыносливый, не предьявляет высоких требований к плодородию почвы. Поэтому я всегда высеваю семена физалиса на рассаду на неделю раньше, чем томатов. — в середине марта. В итоге растение не поражается колорадским жуком и устойчиво к заболеваниям, в том числе фитофторозу. Почвосмесь для рассады приобретаю в специализированном магазине. Посадочный материал никогда ничем не обрабатываю.

Семена физалиса высеваю в рассадные ящики на глубину 1 см. расстояние в ряду между семенами 1 см. Каждый сорт маркирую.

Почву поливаю теплой, желательно талой или дождевой, водой. Емкости с рассадой накрываю пленкой и ставлю в теплое место, а после появления всходов перемещаю на подоконник. Вечером провожу досвечивание рассады лампами дневного света в течение 4-6 ч. в пасмурную погоду лампы горят целый день.

Физалис Мармеладный особенности сорта

Поливаю растения только в солнечные дни, и только утром, чтобы грунт к вечеру сверху подсох – это гарантированная защита от черной ножки. В пасмурные дни рассаду не попиваю даже тогда, когда она становится вялой. В фазу одного-двух настоящих листьев сеянцы пикирую в ящики большего размера или отдельные стаканчики, а если погода позволяет — в пленочные тоннели.

Когда минует угроза весенних заморозков, высаживаю рассаду в огород Овощной и земляничный физалис — с расстоянием 50 см между растениями и 60 см между рядами, изюмные сорта — по схеме 30×40 см. Побеги физалиса хрупкие и под весом плодов могут обламываться. Поэтому растения высокорослых сортов подвязываю к кольям или проволоке, натянутой вдоль ряда Почву под кустами мульчирую соломой (покупаю ее у фермеров), подсушенными сорняками (без семян) или травой.

Цветущий физалис не только украшает грядки, но и привлекает насекомых-опылителей

Осенью, когда начинаются первые заморозки, кусты физалиса, на которых еще много неспелых плодов, выкапываю и подвешиваю корнями вверх в теплице, где плоды постепенно созревают (но семена из них не беру). Маленькие ягоды обрываю и выбрасываю в компостную кучу. Зеленые плоды также можно хранить в ящиках в сарае или на веранде. Физалис обладает хорошей плежкостью. в сухом прохладном помещении хранится два-три месяца.

В моей коллекции насчитывается 16 сортов физалиса. Самый крупноплодный — Гигант плоский. Куст до 1.7 м высотой. Плоды массой до 100 г, светло-желтые, сладкие. При полном созревании ягоды осыпаются. У сорта Арбуз плоды массой до 80 г. плоскоокруглые, светло-желтые, с привкусом арбуза. У сортов Дынный и Медовый плоды массой 50-60 г, светло-желтые, очень сладкие.

Королек — раннеспелый сорт. Куст высотой до 80 см. Плоды массой 100 г. плоскоокруглые, светло-желтые, кисло-сладкие, приятные на вкус, годятся для приготовления варенья, цукатов, маринования, соления.

Небольшие желтые плоды со вкусом грибов (сорт Грибная корзина) идеально подходят для салатов, соления, консервирования, долго хранятся. Достоин внимания сорт Ореховый. Кусты небольшие, усыпанные зелеными плодами со вкусом грецкого ореха

Сорт Мармеладный подходит для возделывания под пленочным укрытием. Растение высокорослое. Плоды массой 50-60 г. кремовые, годятся для всех видов кулинарии.

Интересный сорт Пурпурный

Плоды крупные, фиолетовые, очень красивые, вкусные, их употребляют в сыром виде и используют во всех видах кулинарии.

Сверхурожайный сорт — Сливовый джем. И в самом деле, джем из его плодов напоминает сливовый. Плоды также жарят и консервируют.

Старожил на моем огороде — сорт Солегонный, созданный в институте оздоровления и возрождения народов Украины. Его плоды используют для питания и как лекарственное средство с солегонными свойствами. При отложении солей в суставах и остеохондрозе ягоды физалиса рекомендуют потреблять ежедневно в течение месяца.

Прочитайте также:  Какие сорта картофеля выращивают в кемеровской области

Перуанский кудесник – позднеспелый сорт. Растение достигает 1,7 м в высоту. Плоды массой до 8 г, круглые, со вкусом грейпфрута, долго хранятся. Ягоды употребляют в сыром виде, варят из них вкусное варенье.

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ: ВАРЕНЬЕ ИЗ ФИЗАЛИСА

1 кг плодов физалиса, 1 кг сахара.

Плоды физалиса очистить от чехликов. промыть в горячей воде и насухо вытереть. Крупные плоды разрезать на четыре части, мелкие – пополам, засыпать сахаром. Варить в несколько приемов. Два раза варить на маленьком огне 10 мин. затем охлаждать 4 ч. в третий раз варить 10 мин и во время варки добавить сок одного-двух лимонов Горячее варенье разлить в про-стерилизованные 0,5-литровые банки и закатать металлическими крышками. Получается очень красивое, янтарное, ароматное варенье. Объедение!

Физалис Мармеладный особенности сорта

АДЖИКА ИЗ ФИЗАЛИСА

5 кг плодов физалиса, по 1 кг перца, моркови, яблок и столовой свеклы, 0,5 л растительного масла, 200 г спиртового уксуса и сахара, 150 г соли, 200 г чеснока, 1 крупный горький перец.

Овощи почистить, пропустить через мясорубку, варить на протяжении 2 ч. Добавить растительное масло, уксус, сахар, перемешать и варить еще 30 мин, потом добавить измельченный чеснок, молотый лвреи. проварить все 10 мин, разложить в банки и закатать.

Сорт Флоридский ягодный самый урожайный в моей коллекции, хотя кусты и небольшие. Плоды желто-зеленые, очень сладкие. Их употрвбляют в сыром и сушеном виде.

Из плодов физалиса готовят соусы, приправы, икру, рагу,  пюре, варенья, джемы, цукаты. Как и томат, физалис маринуют, солят, используют для цельноплодного консервирования. Перед приготовлением плоды очищают от чех-ликов и промывают в горячей воде, чтобы удалить вещества с неприятным вкусом и запахом

Уверен, вам понравится это необычное растение, способное придать огороду и саду особый шарм, а блюдам — неповторимый вкус.

Технология выращивания физалиса из семян

Физалис Мармеладный особенности сорта

Технология посадки:

  • семенной материал обеззараживается в течение четверти часа в марганцовом растворе или в растворе стимулятора роста «Эпин»;
  • посадочные ёмкости заполняются подготовленным и обеззараженным питательным почвенным субстратом;
  • подготовленные семена высеваются с одинаковым расстоянием друг от друга и присыпаются сантиметровым слоем питательного почвенного субстрата с незначительным уплотнением;
  • на заключительном этапе необходимо выполнить тщательный и аккуратный полив, после чего посевы прикрываются полиэтиленовой пленкой, а рассадная ёмкость устанавливается на хорошо освещаемое солнцем место. Укрывная пленка удаляется с посевов только после появления массовых всходов.

Выращиваемую рассаду следует регулярно поливать, не допуская переувлажнения почвы и её пересыхания. После того, как на ростках сформируется два или три настоящих листочка, выполняется пикировка рассадного материала. Состав грунта для пикирования должен быть аналогичным посевному питательному субстрату, с ограничением по количеству песка.

Физалис: описание видов и сортов, технология выращивания из семян
Особенности климатических условий в нашей стране позволяют выращивать декоративную или овощную культуру исключительно высевом семян

Выращивание овощного и декоративного физалиса на даче и уход за ними практически ничем не отличаются, обычно работа по разведению данной культуры проходит успешно, если садовод учитывает ее особенности. Ниже приведены рекомендации, как правильно ухаживать за экзотом в саду.

Месторасположение. Эффектнее всего физалис выглядит, если его посадить на солнечное место. Однако растение может цвести и плодоносить в полутени. Стоит учесть, что в полутени куст может нуждаться в подпорке.

Почва. Подходят любые садовые питательные почвы, желательно с нейтральной или слабощелочной реакцией. Данная культура не может расти на кислых почвах, поэтому при повышенной кислотности садового грунта нужно внести негашёную известь, доломитовую муку или древесную золу.

Подкормка. Как и любая садовая культура, физалис нуждается в подкормке. Она повышает его урожайность, способствует обильному цветению и улучшает декоративные качества. Каждый месяц, начиная с июня, заканчивая сентябрем, растение удобряют, чередуя минеральные и органические составы. Для этой цели подойдет настой коровяка, навозный раствор, смесь золы и калийной соли, мочевина.

Полив и другой уход. Осуществляя уход за физалисом после посадки в открытый грунт, нужно помнить, что полив этого растения должен быть умеренным и орошать кусты достаточно 1 – 2 раза в неделю. Следует избегать переувлажнения почвы и застоя влаги. Это негативно повлияет на корневую систему, а значит, состояние растения.

Эта работа способствует поступлению кислорода к корням и очищению грунта вокруг куста от сорной травы.

Физалис Мармеладный особенности сорта

Укрытие на зиму. Растение зимостойкое, но в средних широтах следует позаботиться об укрытии на холодный сезон, так как сильные заморозки могут повредить его корни.Вредители и болезни. Из вредителей на физалис иногда нападает тля, а из болезней – стеблевая гниль. Цветки привлекают большое количество насекомых-опылителей.

Выращиваемую рассаду следует регулярно поливать,
не допуская переувлажнения почвы и её пересыхания. После того, как на ростках сформируется два или три настоящих листочка, выполняется пикировка рассадного материала. Состав грунта для пикирования должен быть аналогичным посевному питательному субстрату, с ограничением по количеству песка.

Особенности климатических условий в нашей стране позволяют выращивать декоративную или овощную культуру исключительно высевом семян

Посадка физалиса в саду

В последней декаде апреля, после того, как установится достаточно теплая погода, подрастающая декоративная или овощная рассада закаливается в дневные часы на свежем воздухе. Примерно в середине последнего весеннего месяца, растения могут высаживаться под пленочные укрытия. Возраст высаживаемой рассады должен составлять примерно полтора месяца. Вытянувшиеся растения высаживаются под некоторым наклоном. Верхний слой почвы не должен быть сильно переувлажненным.

Участок, выделяемый под посадку овощного или декоративного физалиса, необходимо правильно подобрать заблаговременно. Крайне нежелательно выращивать культуру после растений, представленных перцем, картофелем, помидорами или баклажанами. При перекопке участка, выделенного под посадку, следует внести достаточное количество удобрений.

Примерно в середине последнего весеннего месяца, фезалис можно высаживать под пленочные укрытия

Существуют и другие не менее эффективные способы размножения данной культуры. Так, у декоративного вида берут часть ползучего корневища, находящегося близко к поверхности почвы, отделяют его часть. Эту работу проводят осенью или весной. На корневище обязательно должны быть хорошо развитые побеги. Отделенную часть растения высаживают сразу на постоянное место.

Черенки наполовину помещают в рыхлую почву, делают мини-теплицу, накрыв их перфорированной пленкой. Для успешного укоренения черенки нужно регулярно поливать, проветривать. Нельзя допускать попадания прямых солнечных лучей, которые окажут пагубное воздействие на неокрепшее растение.

А пару лет назад решила я еще и декоративный физалис посадить. Выписала из каталога семена сорта под названием ‘Франше’ и решила выращивать его через рассаду. Посадила в торфяные горшочки в конце марта. Через три недели дружно показались всходы. В открытый грунт пересадила в конце мая на расстоянии 20 см.

Физалис Мармеладный особенности сорта

Надо сказать, что декоративный физалис образует толстые корневища, которые отлично зимуют в почве без укрытия. Может подолгу расти на одном месте, совершенно не требуя внимания. Достаточно посадить его однажды — и он долго будет радовать ваш глаз. Растение легко размножается самосевом, поэтому не удивляйтесь, если увидите на следующий год на своем участке изумрудные всходы физалиса.

Растение предпочитает хорошо дренированную легкую почву и обильный солнечный свет. Без этих условий цветения не дождетесь.

Декоративный физалис быстро разрастается. Чтобы избежать скученности, необходимо разделять и поднимать стебли с земли. Я, например, просто под-кладываю под стебли морские голыши.

По сравнению со своими пасленовыми сородичами физалис — культура не из болезненных. Однако стоит все же соблюдать правила чередования культур, чтобы исключить возможность заражения вирусным заболеванием — мозаикой. Этот вирус зимует на растительных остатках в почве. А рассада может пострадать еще и от черной ножки при большой влажности и сильной загущенности.

Этот неприхотливый многолетник часто еще называют китайским фонариком. Кустики физалиса декоративного высотой своей, а также стеблями и побегами, внешне очень напоминают физалис земляничный, вот только плоды его не употребляют в пищу, а только любуются ими.

Этот прекрасный сухоцвет — настоящее украшение любого зимнего букета. Ведь оранжевые фонарики дарят нам тепло, напоминая о летних солнечных деньках. а плоды этого растения не требуют особой сушки и долго сохраняют свою декоративность.

В последней декаде апреля, после того, как установится достаточно теплая погода, подрастающая декоративная или овощная рассада закаливается в дневные часы на свежем воздухе. Примерно в середине последнего весеннего месяца, растения могут высаживаться под пленочные укрытия. Возраст высаживаемой рассады должен составлять примерно полтора месяца. Вытянувшиеся растения высаживаются под некоторым наклоном. Верхний слой почвы не должен быть сильно переувлажненным.

Физалис: описание видов и сортов, технология выращивания из семян
Примерно в середине последнего весеннего месяца, фезалис можно высаживать под пленочные укрытия

Как используют физалис

Поскольку физалис имеет множество видов, его используют в самых разных целях. Декоративный служит для украшения участка, он пользуется заслуженным спросом в ландшафтном дизайне. После отцветания на кустах остаются ярко-оранжевые чашечки, которые долго сохраняются, не опадают.

Декоративный физалис применяют для оформления миксбордеров, используют в групповых посадках для создания ярких пятен на газонах. Хорош этот цветок в зимних букетах.

Физалис хорошо хранится зимой в квартире, на подоконнике, в картонной коробке, обязательно в чехликах, которые снимают по мере надобности, а ягоды промывают в горячей воде, чтобы смыть липкий слой.

Съедобные виды физалиса применяются в кулинарии при приготовлении различных десертов и в консервациях. Плоды съедобных видов и сортов обладают высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Их употребляют в свежем виде, используют для приготовления целебных настоев и отваров для лечения циститов, ревматизма, мочекаменной болезни, устранения отеков и для много другого.Ягоды физалиса декоративного ядовиты, поэтому их нельзя употреблять в пищу.

Больше интересной и полезной информации о том, как растет физалис, можно узнать, посмотрев видео, приведенное на этой странице.

Уборка и хранение физалиса (видео)

Следует отметить, что выполнение таких мероприятий, как обрезка и пасынкование, садовой культуре не требуются. Ягоды формируются преимущественно на разветвлениях, поэтому обрезка может стать основной причиной искусственного снижения урожайности. Увеличить количество образующих плодов позволяют мероприятия, стимулирующие ветвления.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Огородик
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector