Чеснок это овощ или корнеплод

Внешний вид, как выглядит, фото и ботаническое описание

Луковица культуры округлой яйцевидной формы, состоит из 2-8 зубчиков в зависимости от их размера. С помощью этих «зубков» высаживают новый урожай овоща.Фотография чесночных головокВнизу белого или розово-фиолетового луковичного корнеплода находится корневая система. Ровный стебель зачастую закручивается на вершине в кольцо.

Там находится цветонос куполообразной формы, который покрыт прозрачной пленкой. Но семена эта культура дает в редких случаях, для посадки нового урожая они не подходят.Длина плоских линейных листьев зеленого цвета может достигать одного метра. Верхний лист растет изнутри предыдущего, что позволяет быть стеблю прочнее, чем у репчатого лука.

Чеснок цветет, как и все из семейства Луковых: цветок собран в шарообразную форму и имеет бульбочки, в которых образуются мелкие зубки овоща.

Существуют декоративные виды, которые имеют большие фиолетовые или сиреневые «шары» цветов.

История возникновения

Родиной овощной культуры считается Азия. Первыми его начали выращивать узбекистанцы, туркмены, жители Афганистана и Ирана.

Древний Египет и Греция не только использовали растение для придания пикантности блюдам, но и верили, что чеснок обладает мистическими силами, а точнее – защищает от многих бед и разгневанных духов. Во время раскопок даже в гробнице фараона Тутанхамона была обнаружена эта полезная культура.

В наши дни первые места по выращиванию занимают Китай и Индия. Россия заняла почетное четвертое место. Количество собираемого в нашей стране урожая превышает даже США.

Строение

Чеснок это овощ или корнеплод

Растение состоит из надземных и подземных частей.

Над землей находятся:

  • листья плоские и ярко-зеленые, которые достигают 1 метра в длину, ширина их – до 1 см;
  • цветонос или стрелка представляет собой плотный стебель, который вырастает почти полтора метра в длину, спиральная верхушка завершается зонтичным соцветием;
  • соцветие похоже на шарообразный зонтик с множеством маленьких белых или розовых цветков;
  • плод – это маленькая коробочка на стрелке, которая образуется после цветения. Семена редко вызревают, поэтому не подходят для размножения.

Подземная часть делится на:

  • луковица округлой и немного сплюснутой формы может быть желтоватого, белого, розоватого или фиолетового цвета, состоит из 3-20 зубчиков, каждый из которых покрыт жестковатой оболочкой;
  • корневище пучковатое, располагается по кругу и прорастает на глубину до 60-70 сантиметров.
Прочитайте также:  Топинамбур агротехника выращивания

Яровой и озимый сорта

Существует ряд отличий, которые характерны для разных видов ярового и озимого чеснока. Одним из основных является время высадки – яровой сорт сажают весной, а озимый – в конце осени или в начале зимы. Отсюда у последнего хорошо развита корневая система, которая успевает развиться во время холодов. Яровому виду требуется минимум десять дней для укоренения, созревает он долго.

Обычный огородник отдает предпочтение озимому сорту, потому что его урожайность значительно превышает яровые сорта. Также период созревания у озимого овоща меньше.

Но так как у чеснока, который сажается под зиму, вырастают стрелы с бульбочками, а они забирают питательные вещества овоща, от этого луковица делается меньше. Если удалить цветонос, тогда все наладится, однако это достаточно трудоемкая работа, когда выращиваются целые поля культуры. Отсюда и цена за такой продукт значительно выше. Поэтому крупные хозяйства предпочитают яровой чеснок, зубчиков у него тоже значительно больше.

Листья у каждого растения тоже разные, у озимого сорта они крупные и их немного, у ярового – большое количество узких листов.

Может ли быть аллергия?

Встречаются случаи, когда проявлялась аллергия на чеснок. Зачастую это связано с содержанием аплицина в составе овоща либо с химическими веществами, которые впитала культура во время удобрения или борьбы с вредителями и инфекциями.

Аллергическая реакция появляется из-за ошибочного восприятия иммунной системой белка чеснока.

Проявляется аллергия кожными высыпаниями, покраснением и водянистыми волдырями. Может сопровождаться чиханием, удушливым кашлем, заложенностью носа и обильной слизью, а также диареей, тошнотой, болью в животе и повышением температуры тела. Самым страшным является отек всего лица и отек Квинке (отек дыхательных путей).

При появлении первых симптомов нужно сразу же обратиться к врачу или оказать первую необходимую помощь.

Лечение

Чеснок может помочь справиться с такими болезнями как:

  • инфекции;
  • онкология;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • заболевания печени;
  • проблемы с нервной системой;
  • появление тромбов в сосудах;
  • ожирение.

Для первого рецепта понадобится:

  • 4-6 зубчиков специи;
  • 1 лимон.

Два ингредиента нужно измельчить и перемешать. Нужно есть по 1 чайной ложке перед едой два раза в день.

Второй укрепляющий рецепт готовят из тех же ингредиентов, только в другом количестве:

  • лимон – 4 штуки;
  • чеснок – 4 зубка.
Прочитайте также:  Описание столового винограда Юлиан

Из лимона выжимается сок, чеснок измельчается. Все помещается в трехлитровую банку, заливается кипятком и настаивается трое суток в темном прохладном месте. Затем все процеживается и переливается в бутылку, хранится в холодильнике. Принимается четверть стакана три раза в день.

Третий рецепт готовят из:

  • лимона – 1шт.;
  • чеснока – 5 зубчиков;
  • корня имбиря – 100 г;
  • меда – 50 г.

Все ингредиенты измельчаются, перемешиваются и настаиваются сутки. Для укрепления понадобится 1 столовая ложка два раза в день.

Сорта нужно выбирать в зависимости от времени высадки, климата, почвы и конечного результата. Самыми популярными сортами ярового вида считаются Абрек, Алейский, Гулливер, Еленовский, Дегтярский и Флавор.

Озимый чеснок представлен такими видами, как Комсомолец, Алькор, Гаркуа, Герман, Москаль, Любаша, Мессидор, Софиевский, Парус и Спас.

Важно! При выборе сорта овоща нужно обращать внимание на период вегетации и количество урожая в конце.

Китайский чеснок является необычным сортом. Для него характерен душистый и насыщенный вкус. Его легко выращивать, цветки этого растения также используют в приготовлении блюд.

Черный чеснок – это ферментированное растение, вкус которого был изменен на сладкий, а также отсутствует резкий чесночный запах.

Чеснок это овощ или корнеплод

Дикий чеснок, черемша или «медвежий лук» применяется в кулинарии и в лечебных целях. В России популярен в маринованном виде. Является луком с чесночным запахом.

Посадка зубчиков начинается осенью или весной в зависимости от сорта. Так озимые сорта высаживают в сентябре-октябре, а яровые – в апреле. Почву нужно заранее подготовить, удобрив перегноем.

Для посадки нужно отобрать крупные и здоровые зубчики, которые предварительно перед высаживанием нужно продезинфицировать в слабом растворе марганцовки. Острым концом вверх зубки культуры помещаются в бороздки на расстоянии 10-15 см и на такую же глубину. Для профилактики заболеваний можно насыпать золы на дно бороздки. Потом все засыпают землей и поливают водой.

Прочитайте также:  Как вывести клопов в домашних условиях. Народные средства от клопов

Уход за чесноком заключается в прополке, которая проводится раз в две недели, подкормке, как начнется ветвление луковицы, а также поливе при засыхании почвы. Чрезмерный полив может привести к загниванию урожая. Нужно не забывать вырывать сорняки, и несколько раз за сезон вносить удобрения.

Сбор урожая начинают, когда листья становятся сухими и желтыми (конец лета-начало осени). Лучше это делать в пасмурный день утром или вечером. Озимый сорт готов к сбору уже в июле, яровой – в августе-сентябре.

Чеснок это овощ или корнеплод

Нужно аккуратно извлечь луковицы из грунта, очистить от земли и убрать на просушку. Затем можно обрезать корни и листья. Подробнее здесь.

Хранят чеснок в коробке или в виде плетенки в кладовой. Важно помнить, что температура воздуха помещения не должна превышать 5 градусов. Также овощ можно хранить в сушеном, маринованном или замороженном виде.

Чеснок, как и любая культура, может пострадать от различных вредителей, таких как луковые мухи, корневые клещи, долгоносики и многие другие. Из-за этих «нежелательных гостей», а также неправильного ухода могут развиться инфекции и болезни, например, мозаика, гниль или грибок.

Употребление чеснока животными

Убрать неприятный запах чеснока после употребления можно при помощи кислых фруктов и соков, пряной зелени (петрушки), молока, кофе, зеленого чая или чая с мятой, мятных конфет, сильно ментоловой жвачки или при помощи чистки зубов. Полоскание рта раствором соли и соды также поможет избавиться от этого запаха.

Лучше не давать чеснок домашним питомцам, таким как собака или кот во избежание отравления. Но кур можно в небольшом количестве кормить зеленью овоща для профилактики появления глистов.

Чеснок это овощ или корнеплод

Помимо этого чеснок и его настой могут помочь избавиться от мелких грызунов, а также от птиц, которые намереваются полакомиться плодами фруктов.

Чеснок получил широкое распространение среди жителей многих стран. И это не удивительно, ведь он не прихотлив в уходе, если придерживаться основных правил, а полезные свойства этого овоща просто превосходны. Но всегда нужно помнить о том, что злоупотреблять этим растением нельзя во избежание проявления негативных последствий.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Огородик
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector